Welke houtsoort moet ik gebruiken voor mijn plancha BBQ?

Voor de beste prestaties gebruik je hardhout met een vochtigheidsgraad onder de 20%. Droog hout brandt efficiënter, geeft minder rook en zorgt voor een stabielere vlam en temperatuur, dus meer plezieer van jouw plancha.

De favoriet van veel chefs is beukenhout – het brandt heet, gelijkmatig en produceert weinig rook. Een combinatie van eiken en beuken is ook populair, omdat eiken voor extra langdurige gloed zorgt terwijl beuken snel ontsteekt.

Andere geschikte houtsoorten voor de Tiger Fire plancha zijn:

• Esdoorn – brandt rustig en geeft een milde, lichtzoete geur af.
• Essen – ideaal voor lichte rooksmaak bij groenten of vis.
• Sekelbos – brandt heet en lang, met een subtiel kruidig aroma.
• Acaciahout – stevig hardhout dat snel op temperatuur komt en weinig as achterlaat.

Welk hout niet gebruiken

Gebruik geen afvalhout of zachthout (zoals den of spar). Deze soorten bevatten harsen en chemicaliën die overmatig roken of schadelijke dampen kunnen veroorzaken. Ook grote, vochtige blokken zijn af te raden – ze branden traag en onregelmatig.

Gebruik ook geen houtskool in je plancha!

Kortom: kies droog, schoon hardhout zoals beuken, eiken of olijf, en je plancha levert maximale warmte, minimale rook en pure smaak.