{"id":189211,"date":"2023-12-11T06:11:29","date_gmt":"2023-12-11T05:11:29","guid":{"rendered":"https:\/\/nomadfire.shop\/interview-mit-koch-sandy-vom-braten-club\/"},"modified":"2024-05-22T08:15:37","modified_gmt":"2024-05-22T06:15:37","slug":"interview-mit-koch-sandy-vom-braten-club","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nomadfire.shop\/de\/interview-mit-koch-sandy-vom-braten-club\/","title":{"rendered":"Interview mit Chefkoch Sandy von The Roast Club"},"content":{"rendered":"\t\t
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Lokale Zusammenarbeit mit The Roast Club<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Zusammenarbeit mit lokalen Unternehmen ist etwas, das wir sehr gerne tun. Der Roast Club<\/a> ist genau 1 Jahr \u00e4lter als Grill Bill und ebenfalls sehr erfolgreich in dem, was sie tun. N\u00e4mlich leckere Sachen auf dem Kamado zu machen. Sie nehmen nicht nur Quebracho Holzkohle von uns, sondern kochen auch auf unseren Pro Large Kamados<\/a>. <\/p>\n

Deshalb dachten wir uns, dass es Spa\u00df machen w\u00fcrde, Grillmeisterin Sandy zu interviewen, um ihre Erfahrungen mit unseren Kamados einzusch\u00e4tzen. Wenn du t\u00e4glich mit unseren Kamados arbeitest, dann bist du nat\u00fcrlich sehr erfahren!<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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F: Du arbeitest jetzt seit einem Jahr an den Grill Bill Pro Kamados. Was ist dir als erstes im Vergleich zu den Green Eggs aufgefallen, die du hattest?<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Auf jeden Fall ist das Aussehen ganz anders, n\u00e4mlich klassisch schwarz statt gr\u00fcn wie das Green Egg. Au\u00dferdem wird die Sauerstoffzufuhr viel besser kontrolliert. Wie du es vielleicht gewohnt bist, dass es nur unten und oben ein Loch f\u00fcr Sauerstoff gibt, bekommt der Grill Bill rund um die Kohlen Sauerstoff. Es gibt auch einen separaten Eisenkorb im Grill, den du rein- und rausnehmen kannst. Hier legst du auch die Kohlen ab und kannst die verbrauchten Kohlen auch leichter entsorgen.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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F Wie reagieren die Kunden auf die Grill Bill Kamados, die in der Mitte des Roast Club stehen?<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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A Die erste Reaktion war “Hey, wo sind die gr\u00fcnen Eier?!”. Aber auch viele Kommentare, dass sie besser zum Interieur von The Roast Club passen.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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F Wenn du 1 Sache am Kamado \u00e4ndern k\u00f6nntest, was w\u00e4re das?<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ein einziger Tipp, vor allem da wir die Kamados jeden Tag benutzen, finde einen Weg, dass die Dichtung zwischen den Deckeln noch l\u00e4nger h\u00e4lt. <\/p>\n

Das h\u00e4lt sowieso viel l\u00e4nger als das BGE.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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F Welche 2 Gerichte bereitest du am liebsten auf dem Kamado zu?<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ein Rib-Eye, ein sch\u00f6nes gro\u00dfes St\u00fcck Fleisch, und das Schweinekotelett ist das, was ich am liebsten koche, lecker!<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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F W\u00fcrdest du das Grill Bill Kamado anderen K\u00f6chen empfehlen und warum?<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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A Ja! Es ist eine Verbesserung der Grillqualit\u00e4t und ein bisschen anders als das Green Egg.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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F Und zum Schluss: Was m\u00f6chtest du noch \u00fcber The Roast and Grill Bill sagen?<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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A Alle paar Jahre suchen wir nach einer neuen Herausforderung zum Grillen. Wir verwenden nicht nur den Grill selbst, sondern auch die Kohlen<\/a>, die in deinem Herd liegen. Viele Leute zeigen Interesse und finden es toll, dass wir mit einem lokalen Unternehmen zusammenarbeiten.
Wir arbeiten in einer offenen K\u00fcche, also arbeiten wir gerne mit Blickf\u00e4ngen, wie dem Grill Bill ;) !<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Fazit<\/h2>\n

Die Arbeit mit dem Grill Bill ist meist praktischer als mit dem Green Egg. Die Holzkohle l\u00e4sst sich leichter einf\u00fcllen, die Luftzirkulation ist besser und das Design ist robuster und passt perfekt zu einem robusten BBQ-Restaurant.<\/p>\n