Faszén Quebracho Blanco – BestCharcoal – 10 kg

Kemény, keményebb, legnehezebb

A Quebracho blanco charcoal (fehér kocsányos tölgy) a világ egyik legkeményebb fája. Mivel ez a faszén 40%-kal keményebb, mint a többi faszén, és extra nagy darabokból áll, sokszor tovább ég. Ideális tehát a Grill Bill kamadón való hosszú, faszénen történő sütéshez. Ezt a Quebracho blanco szenet az éttermekben is széles körben használják jó minősége és rendkívül hosszú égési ideje miatt.

A Quebracho Wood íze Lool

A Quebracho tulajdonsága, hogy csodálatosan finom füstös aromát kölcsönöz a készítményeknek. Ez a faszén alkalmas mindenféle hús, hal és zöldség sütésére. Nem kell tehát érzékelhető füstölőfát használnia ezzel a faszénnel, de természetesen használhatja, ha egy kis extra füstöt szeretne adni az ételeinek.

Quebracho világítás

Mi magunk is ezt a szenet használjuk a műhelyeinkben, hosszan és stabilan ég, pontosan az, amire egy műhelymunkán szükségünk van, nem véletlenül az egyik legkelendőbb szén a kínálatunkban.

A faszén meggyújtásához gyújtós kanócot használunk, amelyet a faszén tetejére helyezünk. A trükk az, hogy a nagy darabokat a grill aljára tegye a legjobb légáramlás érdekében, a kis darabokat pedig a tetejére. És maradt még szén az előző ülésről,? Ezután tegye vissza a friss szén tetejére. Ez megakadályozza a megereszkedést, és ezáltal a nem kívánt hőmérséklet-ingadozást.

Kamádója 25 percen belül használatra kész, ha 160/180 fokos hőmérsékletre van szüksége.

Tippek kamado felhasználóknak:

1. Ami a kamado felmelegítését illeti, ezt lassan kell elvégezni, különösen akkor, ha már régóta nem használta és/vagy ha párás a levegő. Ezt mindig tartsa szem előtt. 250 fok feletti hőmérséklet esetén legalább 75 percig kell sütni, függetlenül a kamado márkájától, függetlenül a faszén típusától.
2. Válogassa szét a szenet; a nagy darabokat alulra, a kisebb darabokat és az újra felhasznált szenet felülre. Ez biztosítja a jobb légáramlást, és a faszén nem esik össze, így megakadályozza a nem kívánt hőmérséklet-ingadozást.