Sandy Versfeld en Michael De Hantsetters. Twee chefs, twee vlammen, één missie: vuur terugbrengen naar de essentie van smaak.
Wat begon als een gezamenlijke liefde voor grillen en storytelling, groeide uit tot een culinair vuurfront. The Roast Club – bekend om zijn vurige gastvrijheid en stoere gerechten – bundelt de krachten met Nomad Fire Co. en vuurchef Michael voor een unieke samenwerking.
Samen serveren ze een menu waar rook, techniek en creativiteit elkaar raken. Denk aan homemade bitterballen met sriracha mayo, een Zeeuwse oester met Cabernetazijn en smokey tabasco, Javaans geïnspireerde zalm, en een in klei gegaarde appel als vurige finale.
Elke gang is meer dan een gerecht. Het is een verhaal op het bord – gegrild met precisie, geserveerd met lef.
Met deze samenwerking tillen Sandy en Michael open-fire dining naar een nieuw niveau. Van kamado tot vuurtafel, van brasserie tot sterrenwaardig bord: hier komt het vuur tot leven.
🔥 Vuur ontmoet visie. Smaak ontmoet soul. Dit is The Roast Club x Nomad Fire Co.
Reserveren 👉 https://theroastclub.nl
Zijn roots in de Indonesische keuken, het vuur in vakmanschap Michael is geen onbekende in de wereld van smaak en vuur. Als voormalig Belgisch, Europees én wereldkampioen BBQ – met zijn team De Smaakmakers – kookt hij met een ongeëvenaarde precisie en passie. Zijn roots in de Indonesische keuken, zijn ervaring bij sterrenzaken, en zijn werk als demo-chef voor onder andere Grill Bill, Smokey Bandit, Miele, NEFF, Ofyr en The Bastard maken hem een ware vuurarchitect. Van Noordzeevis tot wild, van workshops tot fine dining boven open vuur – Michaels repertoire is breed, gedurfd en altijd doordrenkt met emotie.
Hospitality met een randje vuur Sandy is de drijvende kracht achter The Roast Club in Eindhoven, dat niet voor niets werd verkozen tot het beste restaurant van Noord-Brabant tijdens de Nationale Restaurant Week. Als mede-eigenaar en chef weet zij precies hoe je comfort food, vakmanschap en beleving combineert. Ze werkte jarenlang in de horeca, van Vapiano tot aan haar eigen culinaire concept, en heeft een neus voor kwaliteit, gastvrijheid en – vooral – het perfect bereiden van vlees boven vuur. Bij The Roast Club draait alles om karakter. En dat zie je terug in elke vlam, elke korst, elke gast.
Ontvang onze laatse nieuwe BBQ recepten, nieuws en aanbiedingen rechtstreeks in je inbox!
5.0 from 1 vote Heerlijk idee – een met de hand gevuld brood, gebakken op gietijzer, vol kruidig gehakt en geurige wilde kruiden. Dit is zo’n gerecht dat je maakt op een luie zondagnamiddag wanneer het vuur rustig gloeit en de tijd even stil lijkt te staan. Denk: een stevig
Update: Overname Rewilding binnen Nomad Fire Co. Bij Nomad Fire Co. draait alles om vuur, smaak en het ultieme buitenleven. We houden van koken op open vuur, van de geur van smeulend hout en de kracht van eenvoud. Maar écht buiten zijn is meer dan een maaltijd bereiden – het
5.0 from 1 vote Deze Mexicaanse carnitas zijn bedacht door BBQnoeier – founder van Grill Bill en co-owner van Smokey Bandit – en combineren slow cooking met een onweerstaanbare krokante bite door het afgrillen in ossewit. De Heydehoeve Boston Butt van 4 kg, afkomstig van duurzaam gehouden varkens, vormt de
Ontvang 5% korting op je eerste bestelling, schrijf je nu in!
*Bij besteding van 60,- of meer, 5 dgn geldig.
Doe onze online kamado cursus, haal je examen, upload je certificaat, en je krijgt 10 jaar extra garantie t.w.v 250,- op jouw Pro kamado. Meer weten? Check de voorwaarden.
