An einem lauen Sommerabend, wenn die Sonne langsam hinter dem Horizont versinkt und der Grill Bill Kamado-Grill noch von einem Abend voller Feuer nachglüht, gibt es nichts Überraschenderes als ein Dessert, das mit Kontrasten spielt. Diese gegrillte Wassermelone ist genau das: saftig, süß, rauchig und frisch. Die leicht karamellisierte Außenseite erhält einen Kick durch einen hausgemachten Rub mit Limettenzeste, Minze, einer Prise Chili und einer Spur Salz – einfach, aufregend und total unerwartet.
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minutesDit dessert is perfect na een lange BBQ-sessie. Terwijl het vlees rust of de laatste slok van een gekoelde rosé wordt genomen, schuif je een paar plakken watermeloen op het rooster. Binnen een paar minuten is het feest compleet. En het mooiste: het is ook nog eens licht verteerbaar, vegan én indrukwekkend genoeg voor je gasten om je dessertskills te bewonderen.
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2 grote plakken watermeloen (ca. 2-3 cm dik, met schil)
1 el el fijne kristalsuiker
1 tl tl limoenrasp (van 1 biologische limoen)
1 tl tl fijngehakte verse munt
1 mespuntje chilipoeder
1 snuf zeezout
0.5 tl gerookt paprikapoeder voor extra BBQ-diepte- Optioneel
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