Házi zsemle gyógynövényes vajjal és tapenáddal

Utasítások Kenyér

• Egy tálban keverjük össze a vizet az élesztővel
• Adjuk hozzá a lisztet, a sót és a vajat
• Tűrje fel az ingujját; ideje gyúrni. Gyúrj egy szép labdát, ami már nem ragad
• Most fedjük le a tálat a golyóval, és tegyük meleg helyre egy órára (közben térjünk át a vajra vagy a tapenádra). A tészta most addig kel, amíg a duplájára nem nő.
• Most formázza a tésztát két szép tekercsre, kenje meg olívaolajjal, és szórja meg durva tengeri sóval.
• Fedjük le a tálat újra (egy tiszta ruhával), és hagyjuk ismét megkelni.
• Helyezze a tekercseket a grillsütőre, és süsse kb. 45 percig, amíg kész nem lesz.
• Utasítások Fűszeres vaj
• Hagyjuk a vajat szobahőmérsékletűre
• Tegye a vajat az összes többi hozzávalóval együtt egy konyhai robotgépbe, és jól turmixolja össze. Ön dönti el, hogy milyen ízű legyen a vaj, kezdje minimálisan, és ízlés szerint adjon hozzá hozzávalókat, hogy ne vigye túlzásba egyetlen hozzávalót sem.
• A vajat azonnal tálalhatjuk, de az is lehet, hogy hagyjuk egy kicsit megkeményedni a hűtőben.
• Utasítások Tapenade
• Tegye az összes hozzávalót egy konyhai robotgépbe, és darálja le alaposan. Ne tegye ezt túl sokáig, hogy a tapenádban szép durva darabok maradjanak.