5.0 from 1 vote

Szeretne egy kicsit más pizzát? Ismerje meg a Pizza Puszta – az olasz technika és a magyar lélek tüzes kombinációja. Itt nincs paradicsomszósz, hanem tejföl (magyar tejföl) az alap. A tetején fűszeres kolbász, édes lilahagyma és füstölt paprika, amitől a kamádónak olyan illata lesz, mintha egy magyar parasztfaluban lennél.

A Grill Bill kamadón ezt a pizzát olyan elrendezéssel süti, amely alulról biztosítja a pattogó hőt: először a hőterelő, majd a rács, és fölötte a pizzakő.

🔥 Vegye figyelembe, hogy a hőmérséklet a grill szintjén magasabb, mint a kupolahőmérőn. A fedelén 250 °C-on gyakran 280-300 °C körül van a kövön. Hagyja a kamadót lassan felmelegedni, és adjon a kőnek legalább 60 percet, hogy megfelelően felmelegedjen.

Pizza Puszta – pittige poesta op een krokante bodem

Recipe by Bill
5.0 from 1 vote
Course: Hoofdgerecht, snackCuisine: Hongaars-ItaliaansDifficulty: Makkelijk

Aanbevelingen

Servings

2

servings
Voorbereiden

20

minutes
Bereiding

10

minutes
Rijstijd deeg

1

hour 
Total time

1

hour 

30

minutes
BBQ Mode

Houd je scherm aan tijdens de bereiding

Ingrediënten

  • Deeg (voor 2 pizza’s van ±30 cm)
  • 300 gr bloem tipo 00

  • 200 ml lauwwarm water

  • 2 gr droge gist

  • 1 tl suiker

  • 1 el eolijfolie

  • 6 gr zout

  • Topping
  • 150 gr kolbász (pittihge Hongaarse worst), in plakjes

  • 150 gr geraspte mozzarella

  • 75 gr gerookte kaas (Karaván of vergelijkbaar), geraspt

  • 100 gr tejföl (Hongaarse zure room)

  • 1 rode ui, in dunne ringen

  • 1 el gerookt paprikapoeder (édesnemes)

  • 1 tl karwijzaad

  • zwarte peper

  • verse peterselie (optioneel, als topping)

Nieuw; Pro III Kamado BBQ

Bomvol innovatieve features en verbeteringen. En een compleet nieuwe kleur! Dat is onze derde generatie Pro Kamado.

Instructies

  • Deeg maken
  • Meng gist, suiker en water. Laat 10 minuten staan tot het begint te bubbelen.
  • Voeg bloem, olijfolie en zout toe. Kneed 8-10 minuten tot een soepel deeg.
  • Laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plek onder een vochtige doek.
  • Kamado voorbereiden
  • Steek je Grill Bill aan en stel in voor indirect grillen:
  • Heat deflector → rooster → pizzasteen
  • Breng de temperatuur rustig naar ±300 °C op roosterniveau. Laat de pizzasteen minstens 30 minuten doorwarmen.
  • Pizza bouwen
  • Verdeel het deeg in twee bollen en rol dun uit.
  • Bestrijk elke bodem met een dunne laag tejföl.
  • Strooi de mozzarella en gerookte kaas erover.
  • Beleg met kolbász, rode ui, paprikapoeder en karwijzaad.
  • Breng op smaak met zwarte peper.
  • Pizza bakken
  • Schuif de pizza op de pizzasteen met een pizzaschep.
  • Bak 4–6 minuten met gesloten deksel, tot de korst mooi goudbruin en krokant is.pizza op de kamado 2

Notities

  • Dranktip
    Serveer met een koud glas Dreher Bak (donker Hongaars bier) of – voor de wijnliefhebber – een droge Tokaji Furmint die het romige en rokerige perfect balanceert.
    Liever non-alcoholisch? Ga voor een frisse frambozen-muntlimonade met bruiswater.
  • Afwerking
    Haal de pizza van de steen, lepel er nog wat tejföl op en strooi eventueel wat verse peterselie voor kleur en frisheid.
  • Variatie
    Vegetarisch? Vervang kolbász door gegrilde paprika en aubergine. Zin in vuur? Voeg dunne plakjes hetere Csípős kolbász toe en een snuf chilivlokken vóór het bakken.

Dit recept gemaakt?

Tag @grillbillbbq op Instagram of gebruik hashtag #grillbillbbq

Dit recept gemaakt?

Volg https://www.facebook.com/groups/grillbill ons op Facebook

BBQ Recepten in je mailbox?

Ontvang onze laatse nieuwe BBQ recepten, nieuws en aanbiedingen rechtstreeks in je inbox!

gerelateerd

Nomad Fire Co
Kamado BBQ receptek
Grill Bill

A grillbillbbq.com-tól a nomadfire.shop-ig – egy webshop a tűzrakóknak

Mindenkinek, aki azt gondolta: hé, hová tűnt a GrillbillBBQ.com? – ne essenek pánikba. Még mindig itt vagyunk, sőt, még nagyobbak lettünk. Az új webshopunk neve NomadFire.shop. Ugyanazok a lángok, új megjelenés. Miért a névváltoztatás? Mert mostanra már nem csak Grill Bill vagyunk. Smokey Bandit, a karakteres holland pelletfüstölőnk is a

Lees Meer »
Pro III Kamado BBQ
A legfrissebb Grill Bill hírek
Grill Bill

Pro III Grill Bill Kamado BBQ, Mi újság?

Szebb, matt és funkcionálisabb, mint valaha! Ismerje meg a harmadik generációs Grill Bill Pro Kamado-t teljesen új színben. Dark Matter Black – egy tartós és rendkívül matt fekete zománcbevonat, amely gyakorlatilag minden fényt elnyel. A Grill Billnél ötvözzük a designt a funkcionalitással. Ezért a Pro III vázát is teljesen újraterveztük.

Lees Meer »
Oroszlan Tanya
A legfrissebb Grill Bill hírek
Grill Bill

Fedezze fel a Grill Bill nyaralóházakat Magyarországon, teljes szabadtéri főzőkalanddal

Térjen a lényegre Ha tényleg a magunkat nézzük, és megkérdezzük magunktól, hogy “mit képvisel valójában a Grill Bill “? Akkor a végtermékünk kristálytiszta. Élvezni az életet, élvezni azt a barátokkal és a családdal, és emlékeket szerezni, amelyekre minden nap visszagondolhatunk. Kamado grilleink tökéletes közeget jelentenek ehhez, a BBQ az emberek

Lees Meer »

5% Korting in je mailbox?

Ontvang 5% korting op je eerste bestelling, schrijf je nu in! 


Akár 370 € kedvezmény a Pro Kamados + árából

30% kedvezmény akár 5 Grill Bill tartozékra +
ingyenes 10 év kiegészítő garancia



Előrendelési ajánlatok Érvényes 26-08-24-ig vagy amíg a készlet tart

Vegyen részt online kamado tanfolyamunkon, tegyen sikeres vizsgát, töltse fel a bizonyítványát, és kapjon plusz 10 év garanciát 250,00 értékben a Pro kamado készülékére. Szeretne többet tudni? Ellenőrizze a feltételeket.