Er zijn van die dagen dat de natuur je zintuigen prikkelt en je een reebout in handen krijgt van de jager om de hoek. Dan weet je: dit wordt een dag voor vuur, rook en geduld. Deze low & slow reebout is mijn ode aan die momenten. Niet klassiek met rozemarijn en jeneverbes, maar met een Oosterse twist. Denk aan de diepe umami van sojasaus, het warme van vijfkruidenpoeder en een subtiele kick van gember, en dan bereid tot in perfectie op de Smokey Bandit Pellet Grill.
4
servings20
Minuten6
uur15
Minuten6
uur30
Minuten
We garen deze wildklassieker op lage temperatuur in de Smokey Bandit pellet grill tot het vlees zó zacht is dat het bijna van het bot valt. Perfect voor een lange zondagmiddag, met een goed glas in de hand en rook in je haar. Het samenspel van rook en oosterse specerijen geeft dit gerecht een unieke diepgang – een beetje wild, een beetje wok, volledig BBQ.
Houd je scherm aan tijdens de bereiding
1 reebout (met bot)
2 el bruine suiker
1 el vijfkruidenpoeder
1 el gemalen koriander
2 tl gerookt paprikapoeder
1 tl tl gemalen komijn
1 tl gemalen venkelzaad
1 tl gemberpoeder
1 tl uienpoeder
1 tl knoflookpoeder
1 tl zwarte peper
1 tl zeezout
1 el zonnebloemolie (om de rub te laten plakken)
Bomvol innovatieve features en verbeteringen. En een compleet nieuwe kleur! Dat is onze derde generatie Pro Kamado.
Tag @grillbillbbq op Instagram of gebruik hashtag #grillbillbbq
Volg https://www.facebook.com/groups/grillbill ons op Facebook
Ontvang onze laatse nieuwe BBQ recepten, nieuws en aanbiedingen rechtstreeks in je inbox!
5.0 from 1 vote Heerlijk idee – een met de hand gevuld brood, gebakken op gietijzer, vol kruidig gehakt en geurige wilde kruiden. Dit is zo’n gerecht dat je maakt op een luie zondagnamiddag wanneer het vuur rustig gloeit en de tijd even stil lijkt te staan. Denk: een stevig
Bij Nomad Fire Co. draait alles om vuur, smaak en het ultieme buitenleven. We houden van koken op open vuur, van de geur van smeulend hout en de kracht van eenvoud. Maar écht buiten zijn is meer dan een maaltijd bereiden – het is je opnieuw verbinden met de natuur.
5.0 from 1 vote Deze Mexicaanse carnitas zijn bedacht door BBQnoeier – founder van Grill Bill en co-owner van Smokey Bandit – en combineren slow cooking met een onweerstaanbare krokante bite door het afgrillen in ossewit. De Heydehoeve Boston Butt van 4 kg, afkomstig van duurzaam gehouden varkens, vormt de
Ontvang 5% korting op je eerste bestelling, schrijf je nu in!
*Bij besteding van 60,- of meer, 5 dgn geldig.
Doe onze online kamado cursus, haal je examen, upload je certificaat, en je krijgt 10 jaar extra garantie t.w.v 250,- op jouw Pro kamado. Meer weten? Check de voorwaarden.
