Poffen is misschien wel de meest onderschatte kamado-techniek. Geen marinades, geen sauzen, geen fratsen. Gewoon tijd, warmte en geduld. Door ingrediënten langzaam te garen in hun eigen schil of bast, concentreert de smaak zich en krijg je een intens, puur resultaat. Op de Grill Bill werkt poffen perfect dankzij het keramiek en de stabiele warmte. […]
Je BBQ-sessie hoeft niet te stoppen als het “hoofdgerecht” klaar is. Integendeel. De echte kamado-kenner benut de afterglow: de restwarmte die nog uren in het keramiek en de houtskool zit. Dat is duurzaam, efficiënt én verrassend lekker. Op de Grill Bill kamado blijft warmte lang hangen. In dit artikel leer je wat afterglow precies is, […]
Stomen op een kamado klinkt misschien niet meteen spannend, maar onderschat deze techniek niet. Stomen draait om controle, vocht en finesse. Perfect voor vis, groenten, dumplings en alles wat je sappig wilt houden zonder harde korst. Op de Grill Bill gebruik je stoom als kookmiddel, terwijl het keramiek zorgt voor een stabiele en gelijkmatige omgeving. […]
Heet, snel en vol vuur Wokken is pure actie. Hoge hitte, snelle bewegingen en ingrediënten die knapperig blijven terwijl smaken zich in seconden ontwikkelen. Op de Grill Bill kamado bbq kun je wokken zoals het hoort: écht heet, met vuur onder je pan en volledige controle over je hitte. In dit artikel leer je hoe […]
Stoven is comfort food met geduld. Geen haast, geen hoge pieken, maar urenlang zachte hitte waardoor taaie stukken vlees veranderen in boterzachte klassiekers. Op de Grill Bill kamado bbq is stoven misschien wel de meest onderschatte kooktechniek, en tegelijk een van de lekkerste. Dankzij de stabiele temperatuur, het keramiek en de gesloten omgeving werkt je […]
Roosteren is de techniek voor iedereen die houdt van contrast: een knapperige buitenkant en een sappige, malse binnenkant. Denk aan hele kip, grote stukken vlees, aardappels of groente met bite. Op de Grill Bill combineer je gecontroleerde hitte met droge lucht en keramische stralingswarmte. Dat is roosteren zoals het bedoeld is. In dit artikel leer […]
Pizza, brood en desserts uit je kamado Bakken op een kamado verrast bijna iedereen. Pizza’s met een knapperige bodem, brood met een luchtige kruim en zelfs desserts die je normaal alleen uit de oven kent. Op de Grill Bill is bakken geen trucje, maar een volwaardige kooktechniek. Dankzij het keramiek, de gesloten kuip en de […]
Warm roken, koud roken & maximale smaak Roken is waar barbecue verandert in beleving. Niet schreeuwerig, maar gelaagd. Subtiel. Diep. Op een kamado zoals de Grill Bill kun je rook zó gecontroleerd inzetten dat het je gerecht versterkt in plaats van overheerst. In dit artikel leer je alles over roken op de Grill Bill: het […]
Indirect koken is de reden dat mensen verliefd worden op een kamado. Je verandert je Grill Bill van “grill met kolen” in een keramische heteluchtoven waar je urenlang stabiel op kunt garen — laag óf juist hoger — zonder dat je gerecht in de fik vliegt. Denk: kip met krokante huid, pulled pork, hele vis, […]
Direct grillen is de “klassieke” BBQ-move: vuur eronder, rooster erop, eten erop. Simpel. Maar op een kamado (zoals de Grill Bill) kun je het zó gecontroleerd doen dat het ineens voelt alsof je valsspeelt. In dit artikel leer je precies hoe je direct grilt op een Grill Bill: temperatuur, airflow, roosterkeuze, timing en hoe je […]
Doe onze online kamado cursus, haal je examen, upload je certificaat, en je krijgt 10 jaar extra garantie t.w.v 250,- op jouw Pro kamado. Meer weten? Check de voorwaarden.
