0.0 from 0 votes

De Galby shortrib rijstbowl op de Shichirin Grill is een verfijnd culinair avontuur dat de smaken van de Amerikaanse keuken combineert met de traditionele Japanse tafelgrillervaring. De malse en smaakvol gemarineerde Galby shortribs worden met zorg gegrild op de Shichirin Grill, een klassieke Japanse houtskoolgrill die bekend staat om zijn precisie en het creëren van unieke rokerige aroma’s. Het resultaat is een harmonieuze samensmelting van sappige vleessmaken en de subtiele geur van de houtskoolgrill, geserveerd boven een bedje van perfect gestoomde rijst. Deze culinaire creatie belichaamt de essentie van fusion cuisine en brengt een smaakvolle ontmoeting tussen Koreaanse en Japanse culinaire tradities naar de tafel.

Galby shortrib rijstbowl op de Shichirin Grill

Recept door Maikel Korthout
0.0 from 0 votes
Gang: Hoofdgerecht, MainKeuken: AmericanMoeilijkheid Medium
Personen

4

Personen
Voorbereiding

30

Minuten
Bereidingstijd

30

Minuten
Totaal

1

uur 

Geniet van een heerlijke Galby shortrib rijstbowl, bereid op de Shichirin Grill, waar de sappige smaken van de gegrilde shortrib perfect samensmelten met de textuur van de rijst.

BBQ Mode

Houd je scherm aan tijdens de bereiding

Ingrediënten

  • 500 gr. Shortribs dun gezaagd

  • 500 gr. Poke bowl rijst

  • 385 gr. Kimchi

  • 190 gr. wortel zoetzuur

  • 6 el Galby marinade

  • 4 el Rijstazijn

  • 1 el Zout

  • 1 Komkommer

  • 2 Stengels Bosui

  • Crispy chili oil

  • Poke gember

  • Poke sprinkels

  • Sesamzaadjes

  • Benodigdheden
  • Shichirin Grill

  • Tang

  • Kookpan

  • Bakpan

  • kommen

  • Snijplank

  • Mes

Nieuw; Pro III Kamado BBQ

Bomvol innovatieve features en verbeteringen. En een compleet nieuwe kleur! Dat is onze derde generatie Pro Kamado.

Instructies

  • Marineer de shortribs in de Galby marinade en voeg 1 el zout toe. Goed inmasseren. Minimaal 8 uur van te voren, maar mag ook 1 of 2 nachten in de koeling.
  • Kook de poke bowl rijst volgens de verpakking.
  • Snij ondertussen de komkommer in dunne reepjes en de bosui in ringen.
  • Als de rijst gekookt is laat deze goed uitlekken en meng daar de rijstazijn en zout doorheen en zet apart tot we de rijst nodig hebben.
  • Grill nu de shortrib direct boven de kolen tot deze mooi gekleurd is haal ze dan van de bbq.
  • Bak nu de vier eieren en laat de dooiers heel.
  • Serveren
  • Verdeel de rijst over 4 kommen. Doe nasmaak de crispy chili oil over de rijst.
  • Verdeel nu de rest; komkommer, bosui, kimchi en wortel.
  • Snij de shortribs tussen elk botje door zodat je kleinere stukken overhoudt en verdeel die over de kommen. Leg nu in het midden van iedere kom een gebakken ei.
  • Leg op elk ei wat gember. Garneer die allemaal af met sesamzaadjes en de poké sprinkels. Eet smakelijk.

Aanbevelingen

Notities

  • De ingrediënten van dit gerecht kun je het beste bij een toko kopen. Of even kijken bij een grote supermarkt.
Instagram

Dit recept gemaakt?

Tag @grillbillbbq op Instagram of gebruik hashtag #grillbillbbq

Facebook

Dit recept gemaakt?

Volg https://www.facebook.com/groups/grillbill ons op Facebook

BBQ Recepten in je mailbox?

Ontvang onze laatse nieuwe BBQ recepten, nieuws en aanbiedingen rechtstreeks in je inbox!

gerelateerd

Vers brood op de kamado.1
BBQ Recepten
Fleur Wouterse

Wildgevuld skilletbrood met gehakt en ei

5.0 from 1 vote Heerlijk idee – een met de hand gevuld brood, gebakken op gietijzer, vol kruidig gehakt en geurige wilde kruiden. Dit is zo’n gerecht dat je maakt op een luie zondagnamiddag wanneer het vuur rustig gloeit en de tijd even stil lijkt te staan. Denk: een stevig

Lees Meer »
mike de roover 2
Het laatste Grill Bill Nieuws
Maarten de Koning

Nomad Fire Co. x Rewilding – Samen voor pure buitenbeleving

Update: Overname Rewilding binnen Nomad Fire Co. Bij Nomad Fire Co. draait alles om vuur, smaak en het ultieme buitenleven. We houden van koken op open vuur, van de geur van smeulend hout en de kracht van eenvoud. Maar écht buiten zijn is meer dan een maaltijd bereiden – het

Lees Meer »

5% Korting in je mailbox?

Ontvang 5% korting op je eerste bestelling, schrijf je nu in! 

*Bij besteding van 60,- of meer, 5 dgn geldig.

fikse Korting Op Pro Kamado's
+
50% korting op max. 5 Grill Bill accessoires
+
20 Jaar garantie
Herfst deals
Geldig t/m 04-11-24

Of zolang de voorraad strekt

Doe onze online kamado cursus, haal je examen, upload je certificaat, en je krijgt 10 jaar extra garantie t.w.v 250,- op jouw Pro kamado. Meer weten? Check de voorwaarden.