Houtskool Marabu – BestCharcoal – 10 kg

Een harde, milde soort

Marabu is afkomstig uit Cuba en wordt ter plaatse gezien als onkruid. Marabu is, ten opzichte van de overige Bestcharcoal soorten, kleiner van structuur. Ondanks de structuur en het kleinere formaat brandt de marabu langer dan de meeste houtskoolsoorten.

Smaak van Marabu Houtslool

Marabu zorgt voor een lichte, aromatische rooksmaak. Zeer subtiel dus. Deze soort is daarom handig om in te zetten wanneer je met smaakmakers zoals bijvoorbeeld rookhout wilt gaan experimenteren.

Marabu Aansteken

Het aansteken van de marabu duurt enkele minuten, eenmaal op temperatuur ervaar je een zeer stabiele temperatuur en lange brandduur

Voor het aansteken van deze houtskool gebruiken we aanmaakwokkels, deze leg je bovenop het houtskool. En de truuk is dat je de grote stukken onder in je BBQ legt voor de beste airflow, en de kleine stukken daar bovenop. En heb je houtskool over van je vorige sessie,? Leg deze dan weer bovenop het verse houtskool. Zo voorkom je inzakken, en dus ongewenste temperatuur schommelingen.

Je kamado is binnen 25 minuten klaar voor gebruik als je een temperatuur van 160/180 graden nodig hebt.

Tips voor kamado gebruikers:

1. Voor het opwarmen van de kamado geldt dat dit rustig moet gebeuren, zeker wanneer je ‘m lang niet hebt gebruikt en/of wanneer het vochtig is. Houd hier altijd rekening mee. Voor temperaturen boven 250 graden, neem je mininmaal 75 minuten de tijd, ongeacht het merk kamado, ongeacht de houtskoolsoort.
2. Sorteer je houtskool; grote stukken onderop, kleine stukken en hergebruikt houtskool bovenop. Dit zorgt voor een betere airflow, en de houtskool zakt niet in elkaar, zo voorkom je ongewenste temperatuur schommelingen.