Op zwoele zomeravonden wanneer de zon langzaam zakt en de kamado op temperatuur is, is er weinig dat meer voldoening geeft dan een perfect gegrilde bavette. Deze smaakvolle spier van het rund is grof, stoer en bomvol karakter – precies wat je wilt op het rooster van je Grill Bill. We serveren ‘m met een Aji Picante saus: een vurige Peruaanse klassieker met rode peper, frisse limoen en verse koriander. Dit gerecht is een ode aan de eenvoud én de pit van Zuid-Amerika.
2
Personen15
Minuten20
Minuten5
Minuten40
Minuten
Ideaal voor een doordeweekse BBQ met flair of als pronkstuk op een weekendtafel vol mezcal, salsa en goed gezelschap. De pittige saus snijdt mooi door het volle, rokerige vlees, en samen maken ze elke hap spannend. Vergeet niet: bavette moet je altijd dwars op de draad snijden – anders doe je deze beauty tekort.
Houd je scherm aan tijdens de bereiding
400 gr bavette (ook wel vanglap of flank steak)
1 el olijfolie
1 tl grof zeezout
0.5 tl versgemalen zwarte peper
1 rode chilipeper of rawit (of 2 als je van pit houdt)
1 teen knoflook
½ bosje koriander
1 el rode wijnazijn
Sap van 1 limoen
2 el olijfolie
0.5 tl komijnpoeder
Zout naar smaak
Bomvol innovatieve features en verbeteringen. En een compleet nieuwe kleur! Dat is onze derde generatie Pro Kamado.
Tag @grillbillbbq op Instagram of gebruik hashtag #grillbillbbq
Volg https://www.facebook.com/groups/grillbill ons op Facebook
Ontvang onze laatse nieuwe BBQ recepten, nieuws en aanbiedingen rechtstreeks in je inbox!
The Roast Club x Nomad Fire Co. Sandy Versfeld en Michael De Hantsetters. Twee chefs, twee vlammen, één missie: vuur terugbrengen naar de essentie van smaak. Wat begon als een gezamenlijke liefde voor grillen en storytelling, groeide uit tot een culinair vuurfront. The Roast Club – bekend om zijn vurige
5.0 from 1 vote Heerlijk idee – een met de hand gevuld brood, gebakken op gietijzer, vol kruidig gehakt en geurige wilde kruiden. Dit is zo’n gerecht dat je maakt op een luie zondagnamiddag wanneer het vuur rustig gloeit en de tijd even stil lijkt te staan. Denk: een stevig
Update: Overname Rewilding binnen Nomad Fire Co. Bij Nomad Fire Co. draait alles om vuur, smaak en het ultieme buitenleven. We houden van koken op open vuur, van de geur van smeulend hout en de kracht van eenvoud. Maar écht buiten zijn is meer dan een maaltijd bereiden – het
Ontvang 5% korting op je eerste bestelling, schrijf je nu in!
*Bij besteding van 60,- of meer, 5 dgn geldig.
Doe onze online kamado cursus, haal je examen, upload je certificaat, en je krijgt 10 jaar extra garantie t.w.v 250,- op jouw Pro kamado. Meer weten? Check de voorwaarden.
