Goed onderhoud is het verschil tussen jarenlang plezier of elk seizoen opnieuw ergernis. Een plancha BBQ vraagt geen ingewikkeld onderhoud, maar wel de juiste routine. Met een paar vaste handelingen blijft je plancha veilig, strak en perfect om op te bakken.
In deze gids leggen we stap voor stap uit hoe je jouw plancha onderhoudt: van dagelijkse reiniging tot seizoensonderhoud. Geschikt voor intensief gebruik én voor plancha’s die een periode stil staan.
Een goed onderhouden plancha warmt sneller op, bakt gelijkmatiger en voorkomt aanbakken. Daarnaast bescherm je de bakplaat tegen roest en slijtage. Onderhoud scheelt je schoonmaak problemen bij je volgende sessie.
Het belangrijkste onderhoud doe je direct na het koken, terwijl de bakplaat nog warm is. Dat maakt schoonmaken het makkelijkst.
Gebruik geen agressieve schoonmaakmiddelen of staalborstels. Die beschadigen de beschermlaag van de bakplaat.
Na het schoonmaken breng je altijd een dun laagje olie aan. Dit is essentieel voor bescherming en het opbouwen van een natuurlijke antiaanbaklaag.
Dit voorkomt roestvorming en zorgt dat de bakplaat klaar is voor de volgende grillsessie.
Plancha’s van cortenstaal of Black Line staal hebben extra aandacht nodig. Deze materialen zijn robuust, maar gevoelig voor vocht als ze niet goed beschermd zijn.
Een lichte roestplek is geen ramp, maar voorkomen is altijd beter dan herstellen.
Gebruik je de plancha meerdere keren per week? Dan bouw je vanzelf een sterke beschermlaag op. Blijf wel consequent schoonmaken en oliën. Hoe beter die laag wordt, hoe minder eten aanbakt.
Merk je dat de bakplaat dof wordt of sneller aankoekt, dan is het tijd voor extra aandacht: grondig schoonmaken en opnieuw dun invetten.
Gebruik je de plancha een tijdje niet, bijvoorbeeld in de winter? Dan is goed seizoensonderhoud extra belangrijk.
Zo voorkom je roest en ben je in het voorjaar direct klaar om te bakken.
Met een vaste routine voorkom je deze fouten en blijft onderhoud eenvoudig.
Goed plancha-onderhoud kost je na elke grillsessie maar een paar minuten, maar levert jarenlang kookplezier op. Een schone, goed ingevette bakplaat bakt mooier, veiliger en met meer controle.
Maak de bakplaat schoon terwijl deze nog warm is. Schraap etensresten weg, gebruik eventueel een beetje water om vuil los te stomen en veeg de plaat droog met keukenpapier.
Ja, na elke grillsessie breng je een dun laagje olie aan. Dit beschermt de bakplaat tegen roest en helpt bij het opbouwen van een natuurlijke antiaanbaklaag.
Gebruik een olie met hoge rooktemperatuur zoals zonnebloemolie of druivenpitolie. Deze oliën beschermen goed en verbranden niet snel.
Voorkom roest door de bakplaat droog te houden, na gebruik altijd olie aan te brengen en de plancha af te dekken als hij buiten staat.
Maak de bakplaat schoon, breng een beschermend laagje olie aan en dek de plancha goed af. Zet hem bij voorkeur droog en beschut weg.
Ontvang onze laatse nieuwe BBQ recepten, nieuws en aanbiedingen rechtstreeks in je inbox!
Doe onze online kamado cursus, haal je examen, upload je certificaat, en je krijgt 10 jaar extra garantie t.w.v 250,- op jouw Pro kamado. Meer weten? Check de voorwaarden.