Als je iets bijzonders op tafel wil zetten tijdens de feestdagen, of gewoon als snack, dan is deze carpaccio wel een heel erg gaaf gerecht om de show mee te stelen.
We bereiden de diamanthaas voor zoals ze ook bij veel BBQ wedstrijden doen, zodat die ‘first bite’ iets is dat je niet snel zult vergeten.
Mocht je onderstaande dry-rubs niet hebben, dan zou je kunnen volstaan met een goede laag zout. Gebruik geen olie, je wil vlammen voorkomen!
2
personen20
Minuten8
Minuten1
uur0
minutesDeze Aziatische carpaccio is gemaakt van diamanthaas, een mooi mager en zacht stukje vlees uit de voorvoet van de koe. En omdat de Joden geen vlees mogen eten uit het achterste deel van de koe wordt dit stuk ook wel Jodenhaas genoemd.
Je kunt dit stukje vlees ook vervangen door bijv. een zijlende, of ossenhaas.
Houd je scherm aan tijdens de bereiding
250 gr 250 diamanthaas
Steak Shake, Qlimax AP, Big Red Beef
1 1 lenteui
2 el 2 doorgebakken uitjes
3 el 3 el sojasaus
0.5 0.5 komkommer
Bomvol innovatieve features en verbeteringen. En een compleet nieuwe kleur! Dat is onze derde generatie Pro Kamado.
Steak ShakeSteak Shake Bestellen
Climax APClimax AP bestellen
Big Red BeefBig red beef bestellen
BBQ TangBBQ tang bestellen
Scherp KoksmesKoksmes bestellen
Thermapen penthermometerBestel Thermapen
Tag @grillbillbbq op Instagram of gebruik hashtag #grillbillbbq
Volg https://www.facebook.com/groups/grillbill ons op Facebook
Ontvang onze laatse nieuwe BBQ recepten, nieuws en aanbiedingen rechtstreeks in je inbox!
0.0 from 0 votes Op een zwoele zomeravond, wanneer de zon traag achter de horizon zakt en de Grill Bill kamado bbq nog nagloeit van een avond vol vuur, is er niets zo verrassend als een dessert dat speelt met contrasten. Deze gegrilde watermeloen is precies dat: sappig, zoet, rokerig
0.0 from 0 votes Er zijn van die dagen dat je weet: vandaag gaan we voor goud. Geen half werk, geen snelle hap – maar échte low & slow shortribs. Deze dikke runderribben zijn pure barbecue-magie, met een korst zo zwart als de nacht en vlees dat bijna smelt als
5.0 from 1 vote Pittig, Rokerig en Vol Zuid-Amerikaanse Flair Op zwoele zomeravonden wanneer de zon langzaam zakt en de kamado op temperatuur is, is er weinig dat meer voldoening geeft dan een perfect gegrilde bavette. Deze smaakvolle spier van het rund is grof, stoer en bomvol karakter – precies
Ontvang 5% korting op je eerste bestelling, schrijf je nu in!
*Bij besteding van 60,- of meer, 5 dgn geldig.
Doe onze online kamado cursus, haal je examen, upload je certificaat, en je krijgt 10 jaar extra garantie t.w.v 250,- op jouw Pro kamado. Meer weten? Check de voorwaarden.
