BBQ Rookplanken 30 cm - Grill Fanatics
- 30 cm: past op vrijwel elk kamado- en bbq-rooster
- Zacht rookaroma, ook geschikt voor delicate vis
- Gerecht blijft heel en valt niet door het rooster
De simpelste manier om rooksmaak op je bord te krijgen: een plank weken, er een zalmfilet, stuk kip of wat groenten op leggen en op het rooster schuiven. Terwijl je gerecht gaart, smeult de onderkant van het hout en trekt de rook vanzelf omhoog.
Waarvoor deze rookplank werkt
Vooral fijn bij alles wat kwetsbaar is: vis blijft heel, kaas zakt niet door het rooster en groenten rollen er niet af. De plank vangt bovendien het vet op, dus minder gedruip en opvlammen. Het rookaroma is zachter dan bij chunks: je proeft het, zonder dat het gerecht overheerst.
- 30 cm, past op vrijwel elk rooster van kamado tot gasbarbecue
- Zacht rookaroma, ideaal bij zalm, forel, kip en groenten
- Vangt vet op, dus minder opvlammen
- Serveer je gerecht desgewenst direct op de plank
Gebruik
Week de plank minstens een uur onder water met iets erop zodat hij niet gaat drijven. Dep hem af, leg je gerecht erop en gaar bij ongeveer 160 tot 200 graden met het deksel dicht. Hoor je knetteren of zie je vlammetjes aan de rand, blus die dan met een scheut water.
Bekijk ook de rest van het rookhout-assortiment voor andere manieren om rooksmaak toe te voegen.
