Rookhout Snippers Appel - Grill Fanatics
- Zachte fruitrook, nooit scherp of bitter
- Favoriet bij ribs, kip en varkensschouder
- Zak van 500 gram, goed voor meerdere sessies
Dit product is op dit moment niet te bestellen.
Snelle sessies aan het vuur vragen om hout dat meteen rook geeft, en dat is precies waar appelhout snippers voor gemaakt zijn. Strooi een handvol over de kolen en binnen enkele minuten hangt er een mild, licht zoet rookwolkje boven je kip, ribs of stuk zalm. Geen scherpe randjes, geen risico dat je gasten straks alleen nog rook proeven.
Waarvoor je ze inzet
Appel is het meest vergevingsgezinde hout dat er is. Spareribs, kipdelen, varkensschouder en vis krijgen er een fruitige ondertoon van, zonder dat het gerecht zelf ondergesneeuwd raakt. Fijn als je met een kamado bbq werkt en toch binnen een uur eten op tafel wilt.
- Snippers geven direct rook, anders dan chunks die je voor lange sessies bewaart
- Milde, fruitige smaak die goed samengaat met eiken of hickory voor meer diepte
- 500 gram per zak, ruim voldoende voor een aantal keer koken
- Werkt in kamado, kogelbarbecue, smoker of rookbox
Hoe je ze gebruikt
Laat de kolen eerst goed doorgloeien tot er een grijs laagje as op ligt, strooi dan de snippers erover of vul een rookbox. Wacht tot de eerste dikke witte rook is weggetrokken en de rook dun en blauwig is voordat het vlees erop gaat. Rook je een langere sessie, vul dan halverwege een klein beetje bij in plaats van alles in één keer op te stoken. Ga je juist voor uren rook zonder bijvullen, kijk dan bij de rookhout chunks.
