BBQ Rookhout vellen Kersen - Grill Fanatics
- Kersenhout: mild en fruitig, nooit scherp
- Direct op de kolen of over het vlees te leggen
- Kort weken is genoeg, geen uur van tevoren plannen
Rook hoeft niet uren te duren. Deze vellen kersenhout week je kort, leg je op de kolen of over je vlees, en binnen een half uur proef je een milde, fruitige rook die goed samengaat met kip, varkensvlees of een moot zalm.
Waarom kersenhout een fijne eerste keuze is
Kersenhout zit qua smaak tussen appel en een steviger hout in: licht zoet, fruitig, en zonder bittere randjes. Op een gesloten toestel als een kamado houd je die rook mooi rond het gerecht, en je doseert per vel in plaats van dat je een half uur zware rook over alles laat trekken.
- Milde, fruitige rooksmaak die het gerecht niet overheerst
- Past bij varkensvlees, kip, eend en zalm
- Doseerbaar per vel, dus je bouwt de rook rustig op
- Werkt op kamado, kogelbarbecue en gasbarbecue
Zo gebruik je ze
Week een vel een paar minuten tot het soepel is, schud het af en leg het op de gloeiende kolen of over je vlees. Begin met één vel: bij een korte sessie proef je bij te veel tegelijk vooral rook en geen vlees meer.
Kijk voor een neutralere smaak bij de rookhout snippers, of blader door al het rookhout.
