BBQ Räucherholz-Blätter Kirsche - Grill Fanatics
- Kirschholz: mild und fruchtig, nie scharf
- Direkt auf die Kohlen oder über das Fleisch legbar
- Kurzes Einweichen reicht, keine Stunde Vorplanung nötig
Rauch muss nicht Stunden dauern. Diese Kirschholz-Blätter weichst du kurz ein, legst sie auf die Kohlen oder über dein Fleisch, und innerhalb einer halben Stunde schmeckst du einen milden, fruchtigen Rauch, der gut zu Hähnchen, Schweinefleisch oder einem Stück Lachs passt.
Warum Kirschholz eine feine erste Wahl ist
Kirschholz liegt geschmacklich zwischen Apfel und einem kräftigeren Holz: leicht süß, fruchtig, ohne bittere Kanten. Bei einem geschlossenen Gerät wie einem Kamado hältst du diesen Rauch schön um das Gericht herum, und du dosierst pro Blatt, statt eine halbe Stunde schweren Rauch über alles ziehen zu lassen.
- Milder, fruchtiger Rauchgeschmack, der das Gericht nicht überdeckt
- Passt zu Schweinefleisch, Hähnchen, Ente und Lachs
- Pro Blatt dosierbar, sodass du den Rauch ruhig aufbaust
- Funktioniert auf Kamado, Kugelgrill und Gasgrill
So benutzt du sie
Weiche ein Blatt ein paar Minuten ein, bis es geschmeidig ist, schüttle es ab und lege es auf die glühenden Kohlen oder über dein Fleisch. Beginne mit einem Blatt: bei zu vielen auf einmal schmeckst du bei einer kurzen Session vor allem Rauch und kaum noch Fleisch.
Für einen neutraleren Geschmack schau bei den Rauchholz-Chips vorbei, oder stöbere durch das ganze Rauchholz.
