Das Journal
Geschichten
Geschichten von hinter dem Feuer: Techniken, Rezepte und Hintergründe.
Grill Bill Classic, oder doch ein Pro Kamado BBQ?
Erst mal dies klarstellen: was Keramik, Dicke und Aufbau angeht, sind unsere Kamado BBQs von Größe zu Größe identisch. Kein Unterschied in der Garantie, kein Unterschied in der Qualität. Was dann
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X-Flow-Technologie von Tiger Fire: Was Ist Es und Warum Macht Es Einen Unterschied?
Tiger Fire führt mit der X-Flow-Technologie ein neues Kapitel im holzbefeuerten Plancha-Kochen ein. Dieses exklusive Luftzirkulationssystem macht die 2026-Modelle kraftvoller, sauberer und
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Eine Plancha kaufen: worauf solltest du achten?
Einen Plancha BBQ kaufst du nicht für einen Sommer. Es ist eine Investition, an der du jahrelang Freude haben willst. Trotzdem sehen wir, dass viele Menschen sich von Looks oder Preis verführen
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Wie pflege ich meinen Plancha BBQ?
Gute Pflege ist der Unterschied zwischen jahrelanger Freude oder jede Saison erneuter Ärgernis. Ein Plancha BBQ erfordert keine komplizierte Pflege, aber die richtige Routine. Mit ein paar festen
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Welches Öl nutze ich für die Backplatte meines Plancha BBQ?
Das richtige Öl auf deiner Plancha-Backplatte ist wichtiger, als viele Leute denken. Es verhindert Ankleben, reduziert Rauch, schützt deine Backplatte vor Verschleiß und hilft sogar, Rostbildung
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Wie macht man Hitzezonen mit einem Plancha BBQ?
Der große Vorteil beim Kochen auf einer Plancha BBQ ist, dass du mit einem Feuer mehrere Temperaturzonen erschaffen kannst. Durch klugen Umgang mit deinem Holz machst du klare Hitzezonen. So kannst
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Wie zünde ich einen Plancha BBQ an?
Einen Plancha BBQ anzünden ist einfach, solange du das Feuer ruhig aufbaust. Kein Aufwand mit chemischen Mitteln, kein Rauchfest, einfach eine stabile Hitze, auf der du gleich sauber grillen
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Ganzgaren auf dem Kamado BBQ
Ganzgaren ist vielleicht die meist unterschätzte Kamado-Technik. Keine Marinaden, keine Saucen, keine Tricks. Nur Zeit, Wärme und Geduld. Durch das langsame Garen von Zutaten in ihrer eigenen Schale
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Afterglow auf dem Kamado BBQ, klug kochen mit Restwärme
Deine BBQ-Session muss nicht aufhören, wenn das 'Hauptgericht' fertig ist. Im Gegenteil. Der echte Kamado-Kenner nutzt den Afterglow: die Restwärme, die noch Stunden in der Keramik und der
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