BBQ Pizzasteen Grill Bill - 36cm
- Keramiek trekt vocht uit het deeg
- Past op de Grill Bill 21 en 23 inch
- 1,2 cm dik, doorsnede 36 cm
Zelf pizza bakken bij mensen die je lief zijn wordt een stuk leuker met een goede steen. Deze keramische pizzasteen van 36 cm en 1,2 cm dik past op de 21 en 23 inch kamado en zorgt voor een bodem die overal even goed gaart, niet rauw in het midden terwijl de rand al bruin is.
Waarom keramiek hier het verschil maakt
De steen trekt tijdens het bakken vocht uit het deeg en houdt de hitte gelijkmatig vast. Je gebruikt hem niet alleen voor pizza: focaccia, flammkuchen en brood met een krokante korst lukken er net zo goed op. Met 3 kg blijft hij bovendien stabiel liggen en houdt hij zijn temperatuur vast als je de volgende pizza erop schuift.
- 36 cm doorsnede, 1,2 cm dik keramiek
- Past op de Grill Bill 21 inch en 23 inch
- Half uur meewarmen tot 250°C voor het beste resultaat
- Compacter dan de 38 cm-versie, laat meer rooster vrij
Onderhoud
Laat de steen afkoelen in de kamado en veeg aangebakken resten er droog af. Geen zeep, niet onderdompelen: keramiek zuigt water op en dat komt bij de volgende sessie weer naar buiten.
Bekijk ook de kamado accessoires voor de rest van je pizza-avond.
