4.7 from 6 votes

De Griekse Citroen-Oregano Stoofpot is echt een feestje! Het combineert mals en sappige Beef Ribfingers met de frisheid van citroen, de aardse tonen van oregano en de hartige smaak van olijven en cherrytomaatjes. Het resultaat is een gerecht dat je smaakpapillen echt laat zingen! Je kunt het serveren met gebakken aardappelen voor een stevige maaltijd, of met pilafrijst voor een lichtere optie. Het is perfect voor een gezellig diner met vrienden of familie, en je kunt er zeker van zijn dat iedereen ervan zal genieten! 

Griekse Citroen-Oregano Stoof van Beef Ribfingers

Recept door Bill
4.7 from 6 votes
Gang: HoofgerechtKeuken: GrieksMoeilijkheid Makkelijk
Personen

4

personen
Voorbereiding

35

Minuten
Cooking time

2

uur 
Totaal

2

uur 

35

Minuten

Deze Griekse Citroen-Oregano Stoofpot is perfect om te bereiden in een Dutch oven! De Dutch oven zorgt ervoor dat de smaken zich goed vermengen en het vlees heerlijk mals wordt door de langzame en gelijkmatige bereiding. Het is echt een gerecht dat zich leent voor langzaam sudderen op een laag vuur, en de Dutch oven is daarvoor ideaal. Dus haal die Dutch oven tevoorschijn, laat het vuur laag sudderen en laat de magie van deze stoofpot zijn werk doen terwijl je geniet van de heerlijke aroma's die door je keuken zweven!

BBQ Mode

Houd je scherm aan tijdens de bereiding

Ingrediënten

  • 1000 gr runder ribfingers

  • 1 st Gele ui

  • 2 citroenen

  • 8 teentjes knoflook, fijngehakt

  • 2 tl gedroogde oregano

  • 1 kopje olijven (bij voorkeur Kalamata), ontpit

  • 1 bakje cherrytomaatjes, gehalveerd

  • 240 ml witte wijn

  • 240 ml kippenbouillon

  • Zout en peper naar smaak

  • Verse oregano (optioneel), voor garnering

  • Gebakken aardappelen of pilafrijst, voor serveren

Nieuw; Pro III Kamado BBQ

Bomvol innovatieve features en verbeteringen. En een compleet nieuwe kleur! Dat is onze derde generatie Pro Kamado.

Aanbevelingen

Instructies

  • Marineer de runder ribfingers: Meng het sap van 1 citroen, 4 teentjes fijngehakte knoflook, gedroogde oregano, zout en peper in een kom. Leg de runder ribfingers in de marinade en zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn. Laat ze minstens 30 minuten marineren in de koelkast.
  • Steek de kamado aan en laat de temperatuur oplopen tot 140 graden.
  • Voordat je het rooster in de kamado legt, voeg 1 chunk olijfhout toe voor dat heerlijke mediterraanse rooksmaakje. Griekse stoofschotel dutch oven
  • Verhit een beetje olijfolie in een grote stoofpan op middelhoog vuur. Haal de gemarineerde runder ribfingers uit de kom en bruin ze aan alle kanten in de stoofpan. Haal ze uit de pan en zet ze even opzij. Je kunt de deksel van de Dutch Ovens die wij verkopen ook gebruiken als pan/ skillet. Griekse stoofschotel dutch oven
  • Voeg de ui, 4 teentjes fijngehakte knoflook, olijven en cherrytomaatjes toe aan de pan en bak ze kort aan tot ze beginnen te verzachten.
  • Blus de pan af met de witte wijn en laat het een paar minuten sudderen om de alcohol te laten verdampen.
  • Voeg de bouillon toe aan de pan en breng het geheel aan de kook.Griekse-stoofschotel-dutch-oven
  • Leg de runder ribfingers terug in de pan en zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn met de vloeistof. Pers de tweede citroen uit boven de stoofpot en voeg de citroenhelften toe aan de pan voor extra smaak.
  • Dek de pan af en laat het geheel ongeveer 1,5 tot 2 uur sudderen op laag vuur, of tot het vlees zacht en mals is geworden.
  • Proef de stoofpot en breng indien nodig op smaak met zout en peper. Garneer met verse oregano indien gewenst.
  • Serveer de Griekse Citroen-Oregano Stoofpot warm, samen met gebakken aardappelen of pilafrijst.Griekse-stoofschotel-dutch-oven

Dit recept gemaakt?

Tag @grillbillbbq op Instagram of gebruik hashtag #grillbillbbq

Dit recept gemaakt?

Volg https://www.facebook.com/groups/grillbill ons op Facebook

BBQ Recepten in je mailbox?

Ontvang onze laatse nieuwe BBQ recepten, nieuws en aanbiedingen rechtstreeks in je inbox!

gerelateerd

Vers brood op de kamado.1
BBQ Recepten
Fleur Wouterse

Wildgevuld skilletbrood met gehakt en ei

5.0 from 1 vote Heerlijk idee – een met de hand gevuld brood, gebakken op gietijzer, vol kruidig gehakt en geurige wilde kruiden. Dit is zo’n gerecht dat je maakt op een luie zondagnamiddag wanneer het vuur rustig gloeit en de tijd even stil lijkt te staan. Denk: een stevig

Lees Meer »
mike de roover 2
Het laatste Grill Bill Nieuws
Maarten de Koning

Nomad Fire Co. x Rewilding – Samen voor pure buitenbeleving

Bij Nomad Fire Co. draait alles om vuur, smaak en het ultieme buitenleven. We houden van koken op open vuur, van de geur van smeulend hout en de kracht van eenvoud. Maar écht buiten zijn is meer dan een maaltijd bereiden – het is je opnieuw verbinden met de natuur.

Lees Meer »

5% Korting in je mailbox?

Ontvang 5% korting op je eerste bestelling, schrijf je nu in! 

*Bij besteding van 60,- of meer, 5 dgn geldig.

fikse Korting Op Pro Kamado's
+
50% korting op max. 5 Grill Bill accessoires
+
20 Jaar garantie
Herfst deals
Geldig t/m 04-11-24

Of zolang de voorraad strekt

Doe onze online kamado cursus, haal je examen, upload je certificaat, en je krijgt 10 jaar extra garantie t.w.v 250,- op jouw Pro kamado. Meer weten? Check de voorwaarden.