HORL 2 Pro messenslijper, HO2P-SET
- Extra slijpschijf voor een fijnere afwerking
- Vaste slijphoek van 15 of 20 graden
- Geschikt voor veeleisende messen en dagelijks gebruik
De HORL 2 Pro is de uitgebreide uitvoering binnen het HORL-slijpsysteem, voor wie meer dan een enkel koksmes scherp te houden heeft. De basis is hetzelfde als bij het instapmodel: het mes ligt magnetisch tegen een hoekblok, de slijper rolt erlangs en houdt daarbij steeds exact dezelfde hoek aan. Het verschil zit in de extra slijpschijf voor een fijnere afwerking.
Wat de extra schijf oplevert
Meer stappen tussen grof en klaar: eerst zetten, dan verfijnen, dan afwerken. Dat levert een gladdere snijkant op die langer scherp blijft. Bij dun snijwerk, vis en het portioneren van vlees van de kamado of plancha merk je dat direct.
- Extra slijpschijf voor een fijnere afwerking
- Vaste slijphoek van 15 of 20 graden
- Geschikt voor veeleisende messen en dagelijks gebruik
- Handmatig, geen stroom nodig
Gebruik
Kies de hoek die bij je mes hoort en houd die aan. Start grof tot je over de volle lengte een braampje voelt, ga dan een stap fijner en houd het aantal halen links en rechts gelijk. Werk af met de fijnste schijf en haal de braam weg. Rustig rollen werkt beter dan hard duwen.
Zoek je een compactere instap, vergelijk dan met de rest van de HORL messenslijpers.
