HORL 2 Pro Messerschärfer, HO2P-SET
- Zusätzliche Schleifscheibe für ein feineres Finish
- Fester Schärfwinkel von 15 oder 20 Grad
- Geeignet für anspruchsvolle Messer und den täglichen Gebrauch
Der HORL 2 Pro ist die erweiterte Ausführung im HORL-Schärfsystem, für alle, die mehr als nur ein Kochmesser scharf zu halten haben. Die Grundlage ist dieselbe wie beim Einstiegsmodell: das Messer liegt magnetisch gegen einen Winkelblock, der Schärfer rollt daran entlang und hält dabei stets exakt denselben Winkel. Der Unterschied liegt in der zusätzlichen Schärfscheibe für eine feinere Ausarbeitung.
Was die zusätzliche Scheibe bringt
Mehr Schritte zwischen grob und fertig: erst ansetzen, dann verfeinern, dann abschließen. Das ergibt eine glattere Schneide, die länger scharf bleibt. Bei feinen Schnitten, Fisch und dem Portionieren von Fleisch vom Kamado oder von der Plancha merkst du das sofort.
- Zusätzliche Schärfscheibe für eine feinere Ausarbeitung
- Fester Schärfwinkel von 15 oder 20 Grad
- Geeignet für anspruchsvolle Messer und täglichen Gebrauch
- Manuell, kein Strom nötig
Nutzung
Wähle den Winkel, der zu deinem Messer passt, und halte ihn ein. Beginne grob, bis du über die volle Länge einen Grat spürst, gehe dann eine Stufe feiner und halte die Anzahl der Züge links und rechts gleich. Schließe mit der feinsten Scheibe ab und entferne den Grat. Ruhiges Rollen funktioniert besser als kräftiges Drücken.
Suchst du einen kompakteren Einstieg, vergleiche dann mit dem Rest der HORL Messerschärfer.
