Over dit recept
Ingrediënten
- 300gramsukadelappen, dun gesneden
- 2elsojasaus
- 2elbruine suiker
- 1/4Nashi (Aziatische) peer
- 3teentjesknoflook, gehakt
- 1stui, dun gesneden
- 1elsesamolie
- 1elzonnebloemolie
- Zwarte peper naar smaak
- 1stLenteui
Zo maak je het
Rasp de peer, en meng met de sojasaus, bruine suiker, knoflook, ui, sesamolie en zwarte peper in een grote kom.
Snijd de sukade aan beide zijde dwars in, zodat je een ruitje / harmonica effect krijgt
Voeg het mengsel aan de sukade toe en marineer het vlees ten minste 60 minuten, maar het liefst een nacht in de koelkast.
Grill de sukade op het directe deel van de kamado op hoge temperatuur ca.210/230 graden. Tot beide zijde een mooi goudbruin korstje hebben.
Snijd het vlees in dunne reepjes, snijd de lenteui en meng door elkaar. Proef, en voeg zout of peper naar smaak toe.
Serveer het vlees direct, en serveer met rijst, groente of kimchi.
Beoordelingen
Gemaakt? Laat met één tik weten wat je ervan vond.
Ook gemaakt?
Laat zien hoe hij bij jou uit de kamado kwam. De mooiste foto's komen bij dit recept te staan.
Stuur je foto in
Reacties
Een vraag of tip over dit recept? Laat het hier weten.
