Sticky toffee pudding met salted caramel saus, vanille ijs en gegrilde ananas
Nog geen beoordelingen, geef als eerste sterren
Over dit recept
Ingrediënten
- 4stkEieren
- 110grRoomboter (ongezouten)
- 200grSuiker
- 2tlBaking soda
- 400mlKokend water
- 350grDadels, ontpit en fijngehakt
- 150grZelfrijzend bakmeel
- 150grBoter
- 300grBruine basterdsuiker
- 150mlSlagroom
- 1stkAnanas
- 1stkBak vanilleijs
- 1stkMixer
- 1stkGrote schaal of kom
- 1stkDutch oven (ingevet met roomboter)
- 1stkSaté prikker
- 1stkBBQ met indirecte opstelling, opgewarmd tot 180 graden
- 1stkPannetje voor de saus
Zo maak je het
Mix in een schaal de dadels, het baking soda en kokende water. Laat 10min rusten
Doe de eieren en suiker in de mixer en mix tot het schuimig geslagen is
Voeg hier nu de boter aan toe en mix tot een glad geheel
Voeg het bakmeel toe
Voeg als laatste het dadel mengsel toe en mix tot het 1 massa is
Doe het mengsel in de Dutch oven zet de pan op het rooster in de kamado op 180 graden
Na ongeveer 20min kun je controleren of de cake gaar is, dit kan met de saté prikker. Wanneer deze droog uit de cake komt is het goed.
Wanneer de cake bijna klaar is kun je door naar de ananas en de saus
Laat de boter smelten in een pannetje en voeg hier de suiker en slagroom aan toe. Roer goed door en breng aan de kook.
Snijd de ananas in plakken van ong. 1 cm en grill even op de BBQ
Serveer de cake met de saus, een plakje ananas en een bolletje vanilleijs. Smakelijk!
Beoordelingen
Gemaakt? Laat met één tik weten wat je ervan vond.
Ook gemaakt?
Laat zien hoe hij bij jou uit de kamado kwam. De mooiste foto's komen bij dit recept te staan.
Stuur je foto in
Reacties
Een vraag of tip over dit recept? Laat het hier weten.
