BBQ Chunks Cognac - Grill Fanatics
- Eiken uit cognacvaten: warm, vol en licht zoet
- Blokken smeulen uren door, geen bijvullen
- Sterker dan fruithout, ideaal bij rund en wild
Dit product is op dit moment niet te bestellen.
Sommige avonden vraagt het vlees om rook die zich niet verstopt. Cognac rookhout chunks zijn blokken eikenhout die jarenlang cognac hebben vastgehouden en dat bij het smeulen teruggeven: warm, vol, met een lichte zoete ondertoon die je in fruithout niet vindt. Dit is rook voor een brisket of een stuk wild dat de hele avond in de kamado ligt, met mensen eromheen die weten dat het wachten waard is.
Waar je dit hout voor bewaart
Rundvlees, lamsvlees en stevig wildbraad kunnen tegen deze rook op, in tegenstelling tot delicate vis of een kipfilet waar het al snel overheerst. Twee tot drie blokken tussen de kolen van je kamado bbq is genoeg voor een hele sessie.
- Eikenhout uit cognacvaten, vollere rook dan appel of perzik
- Chunks smeulen langzaam en geven uren rook af
- 500 gram per zak, meerdere sessies uit één verpakking
- Werkt in kamado, smoker en op elke barbecue met deksel
Zo gebruik je ze
Leg de blokken tussen de houtskool voordat je aansteekt, niet erbovenop, zodat ze pas pakken als het vuur ze bereikt en de rook zich over de hele sessie verspreidt. Weken is niet nodig. Twijfel je tussen kort en lang roken, kijk dan ook bij de rookhout snippers voor gerechten van een half uur.
