BBQ Rookhout snippers lemon- Grill Fanatics

Niet elke rooksessie hoeft uren te duren. Deze rookhout snippers lemon van Grill Fanatics zijn fijne citroenhoutsnippers die binnen enkele minuten hun aroma afgeven, precies genoeg voor vis, kip, garnalen of gegrilde groenten die niet lang op het vuur hoeven te staan. De rook blijft licht en fris met een citrusachtige toon, dus fijnere producten worden aangevuld in plaats van overstemd.

Waarom deze houtsoort

Zware rooksoorten zetten een stevig stempel op een gerecht, en dat wil je niet altijd rond de tafel. Citroenhout is een prettige keuze als je net begint met roken, of als er iemand meeëet die liever geen zware rooksmaak proeft. Werk je met een kamado bbq, dan strooi je de snippers gewoon droog over de gloeiende kolen.

• Milde, frisse rooksmaak die vis en gevogelte niet overstemt
• Fijne snippers, dus direct rook zodra ze op de kolen liggen
• Zak van 1 kg, ruim voldoende voor een flink aantal sessies
• Werkt op de kamado en, met een smoke box, ook op gas

Zo gebruik je ze

Leg een handvol snippers op de kolen zodra je de gewenste temperatuur hebt bereikt, of vul er een smoke box mee als je op gas werkt: daar liggen geen kolen om het hout op te laten smeulen. Sluit het deksel meteen zodat de rook blijft hangen. Gebruik liever iets te weinig dan te veel, bijvullen kan altijd. Voor een lange sessie met bijvoorbeeld procureur kies je beter rookhout chunks, die uren doorsmeulen.