BBQ Räucherholz-Chips Zitrone - Grill Fanatics

Nicht jede Räuchersession muss Stunden dauern. Diese Rauchholz-Chips Lemon von Grill Fanatics sind feine Zitronenholzchips, die innerhalb weniger Minuten ihr Aroma abgeben, genau genug für Fisch, Hähnchen, Garnelen oder gegrilltes Gemüse, das nicht lange am Feuer stehen muss. Der Rauch bleibt leicht und frisch mit einem zitrusartigen Ton, sodass feinere Produkte ergänzt statt übertönt werden.

Warum diese Holzart

Schwere Rauchsorten hinterlassen einen kräftigen Stempel auf einem Gericht, und das willst du nicht immer am Tisch. Zitronenholz ist eine angenehme Wahl, wenn du gerade mit Räuchern anfängst, oder wenn jemand mitisst, der lieber keinen schweren Rauchgeschmack schmeckt. Arbeitest du mit einem Kamado BBQ, dann streust du die Chips einfach trocken über die glühenden Kohlen.

• Milder, frischer Rauchgeschmack, der Fisch und Geflügel nicht übertönt
• Feine Chips, also sofort Rauch, sobald sie auf den Kohlen liegen
• Beutel mit 1 kg, reichlich für eine ganze Reihe Sessions
• Funktioniert auf dem Kamado und, mit einer Räucherbox, auch auf Gas

So benutzt du sie

Lege eine Handvoll Chips auf die Kohlen, sobald du die gewünschte Temperatur erreicht hast, oder fülle eine Räucherbox damit, wenn du auf Gas arbeitest: dort liegen keine Kohlen, auf denen das Holz glimmen kann. Schließe sofort den Deckel, damit der Rauch hängen bleibt. Nimm lieber etwas zu wenig als zu viel, nachlegen kannst du immer. Für eine lange Session mit zum Beispiel Pulled Pork wählst du besser Rauchholz-Chunks, die stundenlang durchglimmen.