Binchotan Houtskool - 7.5kg - Maitiew - Bestcharcoal
- Intense, gelijkmatige infraroodhitte
- Vrijwel geen rook of geur tijdens het stoken
- Na drogen opnieuw te gebruiken
Dit product is op dit moment niet te bestellen.
Sommige avonden bij het vuur draaien om spiesjes, niet om rook. Binchotan houtskool Maitiew is Japanse witte kool van BestCharcoal, verkoold op zeer hoge temperatuur tot een keiharde kool die nauwelijks rook of geur afgeeft en uitzonderlijk heet brandt, met een fijne en gelijkmatige gloed. Je krijgt een zak van 7,5 kg, volledig natuurlijk.
Waarom deze kool
De intense infraroodhitte gaart het vlees gelijkmatig en laat de buitenkant karamelliseren zonder bijsmaak, precies wat je wilt bij spiesjes, vis en gevogelte op een tafel-bbq of shichirin grill. Omdat de kool bovendien veel langer brandt dan gewone houtskool, valt het verbruik per sessie mee.
- Brandt schoon en vrijwel reukloos
- Bereikt hoge temperaturen en houdt die urenlang vast
- Weinig as, dus een rustige luchtstroom in je kamado
- Na doven en drogen opnieuw te gebruiken
Zo steek je deze kool aan
Binchotan is zo dicht dat aanmaakwokkels alleen meestal niet volstaan. Gebruik een starterschoorsteen of gasbrander en geef het geduld: eenmaal aan houdt de kool urenlang zijn temperatuur. Na afloop sluit je de ventilatie, laat je de staven drogen en gebruik je ze een volgende keer gewoon opnieuw. Wil je vergelijken, kijk dan bij de binchotan van eucalyptushout.
