HORL® Premium Schärfset
- Schärfen in einem festen Winkel, kein Raten nach Gefühl
- Mehrere Körnungen: vom Setzen bis zum feinen Finish
- Etwa 1 kg an Teilen in einem Set
Das Schwierigste beim Schärfen von Hand ist, den Winkel konstant zu halten. Weichst du ein paar Grad ab, entfernst du die Kante, die du gerade erst gesetzt hast, wieder. In diesem HORL Premium Schärfset liegt das Messer magnetisch fest, und du rollst den Schärfer daran entlang, wodurch dieser Winkel bei jedem Zug gleich bleibt.
Was du damit erreichst
Ein Messer, das wieder beißt: nicht nur scharf auf dem Papier, sondern scharf im Gebrauch. Sauber durch eine Tomatenschale, ordentlich durch ein Steak, kein Ringen beim Portionieren von Fleisch vom Kamado. Weil du in Schritten von grob nach fein arbeitest, trägst du genau so viel Stahl ab, wie nötig ist, und nicht mehr.
- Fester Schärfwinkel, also eine gleichmäßige Kante über die gesamte Länge
- Arbeiten von grob nach fein: erst setzen, dann verfeinern, dann abschließen
- Geeignet für Küchen- und BBQ-Messer
- Kein Strom nötig, du schärfst also, wo du willst
Anwendung
Beginne mit der gröbsten Körnung, bis du über die gesamte Länge eine Kante spürst. Wechsle dann eine Stufe feiner und halte die Anzahl der Züge links und rechts gleich. Schließe mit der feinsten Stufe ab und entferne den Grat. Ein paar Minuten pro Messer genügen.
Sieh dir den Rest der HORL Messerschärfer an.
