Heat Deflector - Grill Bill 21 inch
- Schermt je gerecht af van de directe vlam
- Verhoogde poten, ruimte voor rooster en lekbak
- Onmisbaar voor lange sessies zoals pulled pork
Voor een steak van een paar minuten wil je juist direct vuur, maar zodra je langer kookt draait het om: de buitenkant is dan zwart voordat de kern gaar is. Deze heat deflector 21 inch, ook wel plate setter genoemd, gaat tussen de kolen en je gerecht in, zodat de hitte langs de zijkant omhoog trekt in plaats van recht op je vlees te branden.
Voor de lange sessies
Een procureur voor pulled pork, een brisket, spareribs of een hele kip vragen om uren rustige, omhullende hitte. Met de deflector erin stook je op 110 tot 130 graden en hoef je nauwelijks bij te sturen.
- Zet je kamado om in een oven voor indirect garen
- Verhoogde keramische poten, met ruimte voor een lekbak eronder
- Je rooster past er eenvoudig bovenop
- Onmisbaar voor pulled pork, brisket en spareribs
Gebruik
Leg de deflector op de fire ring met de pootjes naar boven en zet daar je rooster op. Wil je vet en sappen opvangen, schuif dan een lekbak tussen deflector en rooster met een laagje water erin. Laat het keramiek in de kamado afkoelen voor je het eruit haalt: giet er nooit koud water op als het heet is.
Bekijk ook de Grill Bill Classic kamado en de rest van de 21 inch accessoires.
