Heat Deflector - Grill Bill 21 Zoll
- Schirmt dein Gericht von der direkten Flamme ab
- Erhöhte Füße, Platz für Rost und Auffangschale
- Unverzichtbar für lange Sessions wie Pulled Pork
Für ein Steak von ein paar Minuten willst du gerade direktes Feuer, aber sobald du länger kochst, dreht sich das um: die Außenseite ist dann schwarz, bevor der Kern gar ist. Dieser Heat Deflector 21 Zoll, auch Plate Setter genannt, kommt zwischen die Kohlen und dein Gericht, sodass die Hitze seitlich nach oben zieht, statt direkt auf dein Fleisch zu brennen.
Für die langen Sessions
Ein Schweinenacken für Pulled Pork, ein Brisket, Spareribs oder ein ganzes Huhn verlangen nach Stunden ruhiger, umhüllender Hitze. Mit dem Deflector heizt du bei 110 bis 130 Grad und musst kaum nachsteuern.
- Verwandelt deinen Kamado in einen Ofen für indirektes Garen
- Erhöhte keramische Füße, mit Platz für eine Auffangschale darunter
- Dein Rost passt einfach obendrauf
- Unverzichtbar für Pulled Pork, Brisket und Spareribs
Verwendung
Lege den Deflector mit den Füßchen nach oben auf den Fire Ring und stelle deinen Rost darauf. Möchtest du Fett und Säfte auffangen, schiebe eine Auffangschale mit etwas Wasser zwischen Deflector und Rost. Lass die Keramik im Kamado abkühlen, bevor du sie herausnimmst: gieß niemals kaltes Wasser darauf, solange sie heiß ist.
Sieh dir auch den Grill Bill Classic Kamado und das restliche 21-Zoll-Zubehör an.
