BBQ Pizzasteen Grill Bill - 38cm
- Keramiek van 1,3 cm dik, houdt de hitte gelijkmatig
- Trekt vocht uit het deeg voor een krokante bodem
- Past op de Grill Bill 21 inch en 23 inch
Dit product is op dit moment niet te bestellen.
Pizza bakken bij het vuur werkt pas echt goed met een steen die de hitte vasthoudt zoals een echte pizzaoven dat doet. Deze keramische pizzasteen van 38 cm gaat rechtstreeks op het rooster van je Grill Bill kamado en zorgt voor een knapperige bodem in plaats van een slappe onderkant. Met die doorsnede bak je in één keer een flinke pizza, of meerdere broodjes tegelijk als er meer mensen aanschuiven.
Wat de steen doet
Keramiek trekt vocht uit het deeg terwijl het bakt en houdt de hitte gelijkmatig vast, zodat de bodem overal even goed gaart en er geen natte plek in het midden blijft zitten. Diezelfde eigenschap maakt de steen ook geschikt voor focaccia, flammkuchen en brood met een dikke korst, mooi voor een avond samen bakken rond de kamado bbq.
- Keramische steen van 38 cm doorsnede, 1,3 cm dik
- Past op de Grill Bill 21 inch en 23 inch
- Trekt vocht uit het deeg voor een krokante, doorbakken bodem
- Weegt ongeveer 3 kilo en benut je rooster maximaal
Voorwarmen en schoonmaken
Leg de steen op je rooster en laat hem vanaf het begin van je sessie een half uur meewarmen tot ongeveer 250 graden. Een goed doorgewarmde steen is het verschil tussen een bodem die bakt en een bodem die stoomt. Veeg of borstel de steen droog af als hij is afgekoeld, gebruik geen zeep en dompel hem niet onder. Meer gereedschap voor je kamado vind je bij de kamado accessoires.
