Zo maak je het
Meng het rundergehakt, ei, paneermeel, melk, en de "Pork Powder Dry Rub" van Big Boy BBQ in een kom. Zorg ervoor dat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn.
Vorm 5 kleine gehaktballetjes van het mengsel.
Omwikkel elk gehaktballetje met een plakje ontbijtspek en steek een cocktailprikker door het midden om het spek op zijn plaats te houden.
Verwarm je barbecue voor op middelhoog vuur en zorg voor een directe grillzone.
Plaats de Moink Balls op de grill in de directe grillzone. Gril ze ongeveer 5-7 minuten aan elke zijde, tot het spek knapperig is en het gehakt volledig gaar is. Houd de temperatuur van je barbecue in de gaten en draai de balletjes indien nodig om gelijkmatig te garen.
Bestrijk de Moink Balls met barbecuesaus tijdens de laatste paar minuten van het grillen en laat de saus karamelliseren.
Haal de Moink Balls van de grill en laat ze even rusten voordat je ze serveert.
Serveer de Moink Balls als hapje met extra barbecuesaus aan de zijkant voor dipsaus. Geniet ervan!
