Olive Forged Trancheervork

Een brisket of hele picanha van de kamado snijd je niet met één hand. De Olive Forged trancheervork geeft je een tweede hand erbij: twee lange, gesmede tanden houden een groot stuk vlees stil terwijl jij snijdt, zonder dat je het met je hand of een gewone vork lek prikt en laat scheuren.

Waarom je hem naast je mes wilt

Hoe minder gaatjes in het vlees, hoe minder vocht wegloopt. Deze vork zet je precies diep genoeg om te fixeren, en het olijfhouten handvat blijft grip geven ook als je handen vet zijn van het vuur.

• Houdt groot vlees stil, ook een hele brisket of picanha
• Gesmeed staal, geen dun blik dat verbuigt
• Olijfhouten handvat, hoort bij de rest van de Olive Forged serie

Snijd dwars op de vezel en verplaats de vork mee zodra je een paar plakken hebt. Het bijpassende lange mes is het vleesmes uit dezelfde serie, en werk je op een plank, kijk dan bij snijplanken.