Sambalburger op een Bagel

Doe het gehakt in een schaal en voeg 2 el sambal toe. Meer sambal mag uiteraard ook, maar je besmeert de bagel hier ook nog mee, dus pas op.

Voeg toe: knoflookpoeder, uienpoeder, en naar smaak peper en zout

Snijd de jalot en 1 teen knoflook fijn. Voeg de helft van de sjalot toe, en de hele teen knoflook. De andere helft sjalot gebruik je bij het beleggen van de bagel

Meng alles goed door elkaar en maak 2 gelijke ballen

Plet de ballen tot hamburger

Zorg ervoor dat de Kamado opgestookt is tot 200 graden

Pel 1 teen knoflook en snijd deze doormidden

Snijd de bagels door de helft en besmeer de kanten met roomboter. Leg ze even kort op de grill tot ze mooi bruin zijn. Wrijf hier met de zojuist gesneden knoflook overheen. Leg apart

Leg de burgers op de grill tot ze klaar zijn, lees de onderstaande instructies over hoe dat werkt

Wanneer de burgers op de grill liggen kun je de bagels verder bereiden. Besmeer als eerste de onderste helft met mayonaise, de bovenste helft met sambal

Leg op de onderste helft een laagje Atjar

Snijd de lente ui. koriander en augurk

Tijd voor de opmaak: Leg de burger op de onderste helft van de bagel, leg op de burger de lente ui, koriander, augurk en de overgebleven sjalot. Leg er nu de bovenste bagel helft op. Smakelijk!