Sambal-Burger auf einem Bagel

Gib das Hackfleisch in eine Schale und füge 2 EL Sambal hinzu. Mehr Sambal darf natürlich auch, aber du bestreichst den Bagel hiermit auch noch, also pass auf.

Füge hinzu, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und nach Geschmack Pfeffer und Salz

Schneide die Schalotte und 1 Zehe Knoblauch fein. Füge die Hälfte der Schalotte und die ganze Knoblauchzehe hinzu. Die andere Hälfte der Schalotte verwendest du beim Belegen des Bagels

Misch alles gut durch und forme 2 gleiche Kugeln

Drücke die Kugeln zu Hamburgern flach

Sorge dafür, dass der Kamado auf 200 Grad aufgeheizt ist

Schäle 1 Zehe Knoblauch und schneide sie durch

Schneide die Bagels in der Mitte durch und bestreiche die Seiten mit Butter. Lege sie kurz auf den Grill, bis sie schön braun sind. Reibe sie mit dem gerade geschnittenen Knoblauch ein. Lege sie zur Seite

Lege die Burger auf den Grill, bis sie fertig sind, lies die untenstehenden Anweisungen dazu

Während die Burger auf dem Grill liegen, kannst du die Bagels weiter vorbereiten. Bestreiche zuerst die untere Hälfte mit Mayonnaise, die obere Hälfte mit Sambal

Lege auf die untere Hälfte eine Schicht Atjar

Schneide die Frühlingszwiebel, den Koriander und die Gewürzgurke

Zeit für die Gestaltung, lege den Burger auf die untere Hälfte des Bagels, lege auf den Burger die Frühlingszwiebel, den Koriander, die Gewürzgurke und die übrig gebliebene Schalotte. Lege jetzt die obere Bagel-Hälfte darauf. Guten Appetit!