So machst du es
Gib das Hackfleisch in eine Schale und füge 2 EL Sambal hinzu. Mehr Sambal darf natürlich auch, aber du bestreichst den Bagel hiermit auch noch, also pass auf.
Füge hinzu, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und nach Geschmack Pfeffer und Salz
Schneide die Schalotte und 1 Zehe Knoblauch fein. Füge die Hälfte der Schalotte und die ganze Knoblauchzehe hinzu. Die andere Hälfte der Schalotte verwendest du beim Belegen des Bagels
Misch alles gut durch und forme 2 gleiche Kugeln
Drücke die Kugeln zu Hamburgern flach
Sorge dafür, dass der Kamado auf 200 Grad aufgeheizt ist
Schäle 1 Zehe Knoblauch und schneide sie durch
Schneide die Bagels in der Mitte durch und bestreiche die Seiten mit Butter. Lege sie kurz auf den Grill, bis sie schön braun sind. Reibe sie mit dem gerade geschnittenen Knoblauch ein. Lege sie zur Seite
Lege die Burger auf den Grill, bis sie fertig sind, lies die untenstehenden Anweisungen dazu
Während die Burger auf dem Grill liegen, kannst du die Bagels weiter vorbereiten. Bestreiche zuerst die untere Hälfte mit Mayonnaise, die obere Hälfte mit Sambal
Lege auf die untere Hälfte eine Schicht Atjar
Schneide die Frühlingszwiebel, den Koriander und die Gewürzgurke
Zeit für die Gestaltung, lege den Burger auf die untere Hälfte des Bagels, lege auf den Burger die Frühlingszwiebel, den Koriander, die Gewürzgurke und die übrig gebliebene Schalotte. Lege jetzt die obere Bagel-Hälfte darauf. Guten Appetit!
