Rookhout Chunks Whisky - Pitmaster
- Diepe, volle rook voor rund en varken
- Smeult uren door bij low and slow
- Whisky-eiken met een warm, rond aroma
Dit product is op dit moment niet te bestellen.
Een brisket of pulled pork van begin tot eind rooksmaak geven vraagt om hout dat blijft werken. Deze whisky rookhout chunks van Pitmaster zijn grove stukken eiken met een whisky-aroma: eiken geeft de stevige, volle rook, en het whiskykarakter maakt die rook warmer en ronder in plaats van scherp. Bij Nomad Fire is dit het hout voor een lange cook die je niet halverwege wilt onderbreken om bij te vullen.
Waar dit hout zijn kracht laat gelden
Rund, varken en wild kunnen de stevigte van eiken aan. Voor vis of jonge kaas is dit te dominant, houd het daar bij een fruithout.
- Stevige, volle rook die past bij brisket en pulled pork
- Grove stukken, dus lang doorsmeulen zonder bijvullen
- Warmer en ronder van smaak dan kaal eiken
Leg twee tot drie stukken verspreid door de houtskool voor je aansteekt, zodat je rook krijgt over de hele cook in plaats van een golf aan het begin. Vergelijk met de mildere rode wijn chunks of bekijk het volledige aanbod rookhout chunks.
