BBQ Rookplank Whisky/Eiken - Grill Fanatics
- Eiken met whiskyaroma: vol, warm en licht zoet
- Gerecht ligt op de plank, dus niets valt door het rooster
- Weken in water houdt de plank heel tijdens het garen
Dit product is op dit moment niet te bestellen.
Soms wil je rook zonder gedoe met rookbakjes of losse chunks, en dan is een rookplank de eenvoudigste route. Deze rookplank whisky eiken is voorbehandeld met whiskyaroma, waardoor je naast de stevige eikenrook een warme, licht zoete ondertoon krijgt. Je legt je eten er gewoon op, sluit het deksel van je kamado en de plank doet de rest.
Wat de plank met je gerecht doet
Zodra de plank warm wordt begint de onderkant te smeulen, waardoor de rook van vlak onder het eten omhoog komt in plaats van vanaf de bodem van de barbecue. Zalm, forel, kaas en kip komen daar goed uit, en het gerecht blijft heel en plakt niet vast aan het rooster van je kamado bbq. De plank vangt bovendien vet op, dus je rooster blijft schoner.
- Eikenrook met whiskyaroma: voller dan fruithout, niet scherp
- Geen rookbakje of losse chunks nodig
- Werkt indirect op een kamado en direct op een kogel of gasbarbecue
- Bij goed onderhoud vaak een tweede keer te gebruiken
Zo gebruik je de plank
Leg de plank minstens een uur in water met een gewicht erop, zodat hij onder blijft. Dep hem droog, leg je gerecht erop en zet de plank op het rooster bij ongeveer 160 tot 200 graden met het deksel dicht. Houd een spuitfles bij de hand voor het geval de randjes gaan vlammen. Is het hout alleen bruin geworden, spoel hem dan af met heet water zonder zeep voor een tweede ronde. Meer houtsoorten en vormen vind je bij rookhout.
