Cold Smoke Generator Startpakket
- Rook zonder hitte, je kamado blijft koud
- Eén vulling rookmot smeult urenlang door
- Startpakket om meteen te beginnen met koud roken
Dit product is op dit moment niet te bestellen.
Koud roken is iets anders dan laag en langzaam garen: het product blijft rauw of ongegaard en krijgt puur smaak mee. Met het Cold Smoke Generator startpakket rook je kaas, vis, zout of noten zonder ze te garen. De generator smeult op fijn rookmot en geeft alleen rook af, bijna geen warmte, zodat je 'm onderin je kamado bbq kunt zetten en het deksel gewoon dicht kan.
Wat je ermee maakt
Denk aan oude kaas die je een rokerige rand geeft, zalm die je eerst zelf pekelt, zeezout voor op je vlees, boter, eieren of een handvol noten voor bij de borrel. Ook rookpaprikapoeder maak je er zelf mee, met de houtsoort van je rookmot als eigen smaakkeuze.
- Rook zonder noemenswaardige hitte, dus je product gaart niet
- Eén vulling rookmot smeult urenlang door zonder bijvullen
- Werkt in je kamado, maar ook in een gewone bbq of rookkast
- Geschikt voor kaas, vis, zout, boter, eieren en noten
Zo gebruik je hem
Vul de generator met droog rookmot, druk het licht aan en steek één hoek aan tot het smeult. Zet hem onderin je koude kamado, leg je product op het rooster en houd de luchtinlaat een klein stukje open. Werk bij voorkeur op een koele dag, want boven de twintig graden gaat kaas zweten. Kies je smaak bij de rookmot.
