So machst du es
Bereite den Grill Bill Kamado BBQ für direktes Grillen bei mittlerer Hitze vor (etwa 180 °C).
Lege den Blätterteig auf ein Backblech, das für den Grill geeignet ist, oder verwende Backpapier. Achte darauf, dass der Blätterteig fest auf dem Backblech oder Grill liegt.
Backe den Blätterteig indirekt auf dem Grill 10 bis 12 Minuten, bis er leicht goldbraun ist. Stelle das Backblech an die Seite des Grills, weg von direkter Hitze.
In der Zwischenzeit brate die Frikandeln auf dem Grillrost direkt über der heißen Kohle, bis sie gar sind. Lass sie etwas abkühlen und schneide sie danach in Scheiben.
Mische in einer Schüssel die Crème fraîche, Senf, fein gehackte Zwiebel, Salz, Pfeffer und die Hälfte des geriebenen Käses.
Verteile die Frikandel-Scheiben gleichmäßig über den vorgebackenen Blätterteigboden. Nach jeder Schicht Blätterteig kommt eine neue Schicht Frikandeln. In diese Form passten 2 Schichten Frikandeln und 3 Schichten Blätterteig.
Verteile den letzten Teil der Crème-fraîche-Mischung über den Blätterteig und streue den restlichen geriebenen Käse darüber.
Stelle das Backblech mit der Frikandel-Torte zurück auf den Grill und backe sie indirekt 25 bis 30 Minuten, oder bis die Oberseite schön goldbraun ist und die Crème fraîche fest geworden ist.
Nimm die Torte vom Grill und lass sie kurz abkühlen, bevor du sie anschneidest. Garniere optional mit einer Prise Paprikapulver und etwas frischem Schnittlauch. Oder, wenn du Frikandel Speciaal magst, mit Mayo, Curry und Zwiebeln :-D
Schäle die Kartoffeln und koche sie in ausreichend Wasser, füge 2 EL Salz hinzu
Lass die Kartoffeln vollständig abkühlen und schneide sie in dünne Scheiben, wenn sie abgekühlt sind
Stelle eine Skillet auf das Feuer, fülle sie reichlich mit Öl und frittiere die Kartoffelscheiben, bis sie schön goldbraun sind.
Serviere auf einem schönen Servierbrett, bestreue mit Salz und serviere mit Mayo und Curry
Hast du noch Frikandel übrig? Schneide sie in dünne Scheiben und verteile sie über der Sauce.
Guten Appetit!
