Räuchermehl Olive - Grill Fanatics
- Würziger, milder Rauch mit mediterranem Charakter
- Passt gut zu Fisch, Gemüse und weichem Käse
- 500-Gramm-Beutel, reicht für mehrere Sessions
Nicht jede Räuchersession muss nach Eiche oder Hickory schmecken. Räuchermehl Olive von Grill Fanatics gibt beim Kalt räuchern einen milden, würzigen Rauch mit mediterranem Charakter, genau passend zu Fisch, gegrilltem Gemüse und weichem Käse. Das fein gemahlene Mehl schwelt ruhig und gleichmäßig weiter in einem Kaltrauchgenerator.
Wann du dich für Olive entscheidest
Passend bei Gerichten mit einem südlichen Profil: geräucherte Tomate, Paprika, Zucchini, Mozzarella oder weißer Fisch mit Zitrone. Für kräftiges Rindfleisch kommst du eher bei einer kräftigeren Holzsorte aus.
- Milder, aromatischer Rauch, der nicht dominiert
- Feine Mahlung für ein ruhiges, stundenlanges Schwelen
- 500-Gramm-Beutel, ausreichend für mehrere Sessions
Zünde den Generator in einer Ecke an, blase die Flamme nach einer Minute aus und halte die Temperatur unter dreißig Grad. Möchtest du auf dem Kamado warm räuchern statt kalt, schau dann bei Räucherholz oder vergleiche mit den Chunks.
