Keilekker op de kleine Kamado
- Geschreven voor de 13 inch en 16 inch kamado
- Recepten passen op het kleinere rooster
- Nederlandstalig, geen omrekenen van maten
Dit product is op dit moment niet te bestellen.
Niet iedereen heeft een tuin voor een grote kamado, en dat hoeft niemand tegen te houden om buiten op vuur te koken. Keilekker op de kleine Kamado is een kookboek dat helemaal is bedacht voor een keramische barbecue van 13 of 16 inch, waar de meeste barbecueboeken uitgaan van een groot rooster en veel ruimte.
Slimmer indelen op een compact rooster
Een kleine kamado warmt sneller op, gebruikt minder houtskool en houdt zijn temperatuur prima vast, maar de ruimte tussen rooster en dome is beperkt en indirect stoken vraagt een andere aanpak. Precies daar rekent dit boek mee, met porties en technieken die op je 13 inch of 16 inch kamado passen in plaats van er half overheen te hangen.
- Recepten met porties die op een klein rooster passen
- Uitleg over temperatuur houden op een compacte kamado
- Technieken voor direct en indirect stoken zonder plaatsgebrek
- Nederlandstalig, geen omrekenen van maten
Voor welke barbecue
Gericht op 13 en 16 inch kamado's. Heb je een grotere kamado, dan werken de recepten ook, alleen heb je meer ruimte over. Andersom is lastiger: recepten voor een groot rooster passen zelden zomaar op een klein exemplaar.
Op een kleine kamado zit het vuur dichter bij het rooster, dus werk met een heat deflector zodra je langer dan een half uur gaart. Bekijk hiervoor de 13 inch accessoires of de 16 inch accessoires.
