Keilekker auf dem kleinen Kamado
- Geschrieben für den 13-Zoll- und 16-Zoll-Kamado
- Rezepte passen auf den kleineren Rost
- Niederländischsprachig, kein Umrechnen von Maßen
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Nicht jeder hat einen Garten für einen großen Kamado, und das sollte niemanden davon abhalten, draußen am Feuer zu kochen. Keilekker op de kleine Kamado ist ein Kochbuch, das komplett für einen keramischen Grill von 13 oder 16 Zoll gedacht ist, während die meisten Grillbücher von einem großen Rost und viel Platz ausgehen.
Klueger einteilen auf einem kompakten Rost
Ein kleiner Kamado wird schneller warm, verbraucht weniger Holzkohle und hält seine Temperatur gut, aber der Platz zwischen Rost und Dome ist begrenzt und indirektes Garen erfordert eine andere Herangehensweise. Genau darauf rechnet dieses Buch, mit Portionen und Techniken, die auf deinen 13 Zoll oder 16 Zoll Kamado passen, statt halb darüber hinauszuragen.
- Rezepte mit Portionen, die auf einen kleinen Rost passen
- Erklärungen zum Temperaturhalten auf einem kompakten Kamado
- Techniken für direktes und indirektes Garen ohne Platzmangel
- Niederländischsprachig, kein Umrechnen von Maßen
Für welchen Grill
Ausgerichtet auf 13 und 16 Zoll Kamados. Hast du einen größeren Kamado, funktionieren die Rezepte auch, du hast dann nur mehr Platz übrig. Umgekehrt ist es schwieriger: Rezepte für einen großen Rost passen selten einfach so auf ein kleines Exemplar.
Bei einem kleinen Kamado sitzt das Feuer näher am Rost, arbeite also mit einem Heat Deflector, sobald du länger als eine halbe Stunde garst. Sieh dir dazu das 13 Zoll Zubehör oder das 16 Zoll Zubehör an.
