Rookmot Eiken - Grill Fanatics
- Fijne structuur, brandt langzaam en gelijkmatig
- Zak van 500 gram, goed voor meerdere sessies
- Gemaakt voor koud roken, niet voor de kolen
Dit product is op dit moment niet te bestellen.
Koud roken is iets anders dan garen op vuur: het gaat om een dunne, constante rook bij een lage temperatuur, uren achter elkaar. Deze rookmot eiken van Grill Fanatics is fijn genoeg gemalen om in een cold smoke generator gelijkmatig door te branden. Bij Nomad Fire is dit het meel dat je pakt voor belegen kaas, zalm, spek of droge worst, waar de rook zelf de smaak maakt.
Waar dit meel op zijn plek is
Eiken geeft een klassiek, vol rookprofiel. Bij jonge kaas of witvis kan dat snel te dominant worden, maar bij stevigere producten juist precies goed.
- Fijne maling, dus een rustige en voorspelbare smeul
- Werkt in vrijwel elke cold smoke generator of rookslak
- Zak van 500 gram, goed voor meerdere sessies
Steek één hoek van de generator aan, laat de vlam even branden en blaas hem daarna uit: het meel moet smeulen, niet branden. Houd de temperatuur onder de dertig graden. Bekijk het volledige aanbod bij rookhout of de rookhout chunks voor op de kolen.
