BBQ Rookplanken 40 cm - Grill Fanatics
- 40 cm lang: ruimte voor een hele zijde zalm
- Zachte rooksmaak van smeulend hout, geen scherpe rook
- Vangt vet op, dus minder opvlammen in de vuurkorf
Dit product is op dit moment niet te bestellen.
Een hele zijde zalm in stukken snijden om hem op een rookplank te laten passen, voelt als omslachtig werk terwijl het ook in één keer kan. Deze rookplanken van 40 cm zijn lang genoeg om een volledige zalmzijde, een rij kipdijen of een flinke portie groenten in één keer te dragen. Je weekt de plank, legt je gerecht erop en schuift hem op het rooster van je kamado bbq.
Wat de extra lengte oplevert
Terwijl het gerecht gaart, smeult de onderkant van het hout en trekt de rook van vlak onder het eten omhoog. Zo krijg je een zachte, gelijkmatige rooksmaak zonder losse snippers of een rookbakje, en met meerdere porties naast elkaar hoef je maar één keer het deksel te openen. Fijn als er een tafel vol mensen op zit te wachten.
- Ruimte voor grote stukken vis, vlees of groenten in één keer
- Zachte rooksmaak die het gerecht niet overheerst
- Vis en kaas blijven heel en zakken niet door het rooster
- Geschikt voor kamado, kogelbarbecue en gasbarbecue
Zo gebruik je de plank
Leg de plank minstens een uur onder water en verzwaar hem zodat hij niet gaat drijven. Dep hem af, leg het gerecht erop en gaar bij ongeveer 160 tot 200 graden met gesloten deksel. Vlamt een rand op, blus die dan met wat water. Meet je rooster voor je bestelt: op een kleinere kamado van 13 of 16 inch werkt een kortere plank prettiger, die vind je bij de rookhout-categorie.
