BBQ Räucherbretter 40 cm - Grill Fanatics
- 40 cm lang: Platz für eine ganze Lachsseite
- Mildes Raucharoma von glimmendem Holz, kein scharfer Rauch
- Fängt Fett auf, also weniger Aufflammen im Feuerkorb
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Eine ganze Lachsseite in Stücke schneiden, damit sie auf ein Räucherbrett passt, fühlt sich nach unnötiger Arbeit an, wenn es auch in einem Stück geht. Diese Räucherbretter mit 40 cm sind lang genug, um eine komplette Lachsseite, eine Reihe Hähnchenschenkel oder eine große Portion Gemüse auf einmal zu tragen. Du weichst das Brett ein, legst dein Gericht darauf und schiebst es auf den Rost deines Kamado BBQ.
Was die zusätzliche Länge bringt
Während das Gericht gart, schwelt die Unterseite des Holzes und der Rauch zieht direkt unter dem Essen nach oben. So bekommst du einen milden, gleichmäßigen Raucharoma ohne lose Chips oder eine Räucherbox, und bei mehreren Portionen nebeneinander musst du den Deckel nur einmal öffnen. Praktisch, wenn ein ganzer Tisch voller Gäste wartet.
- Platz für große Stücke Fisch, Fleisch oder Gemüse auf einmal
- Mildes Raucharoma, das das Gericht nicht überdeckt
- Fisch und Käse bleiben ganz und rutschen nicht durch den Rost
- Geeignet für Kamado, Kugelgrill und Gasgrill
So verwendest du das Brett
Lege das Brett mindestens eine Stunde unter Wasser und beschwere es, damit es nicht aufschwimmt. Tupfe es trocken, lege das Gericht darauf und gare bei etwa 160 bis 200 Grad mit geschlossenem Deckel. Flammt ein Rand auf, lösche ihn mit etwas Wasser. Miss deinen Rost, bevor du bestellst: auf einem kleineren Kamado von 13 oder 16 Zoll ist ein kürzeres Brett angenehmer, das findest du in der Kategorie Räucherholz.
