Binchotan Holzkohle, 7,5kg, Eucalyptus, Bestcharcoal
- Extrem hohe, gleichmäßige Hitze
- Kaum Rauch, Geruch oder Rußgeschmack
- Brennt länger als gewöhnliche Holzkohle
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Bei Yakitori oder Teppanyaki darf der Rauch den Geschmack nicht übernehmen, und genau deshalb gibt es Binchotan. Diese Binchotan Eukalyptus Holzkohle von BestCharcoal ist japanische weiße Kohle, aus Eukalyptusholz bei sehr hoher Temperatur zu einer steinharten, fast metallischen Kohle gebrannt, die kaum Rauch oder Geruch abgibt. Was bleibt, ist eine intensive, gleichmäßige Infrarothitze. Du bekommst einen Sack mit 7,5 kg, vollständig natürlich.
Wofür diese Kohle gut geeignet ist
Die Hitze wirkt von außen nach innen, ohne dass dein Fleisch einen Rauch- oder Russgeschmack annimmt, sodass der Kern in Ruhe durchgart, während die Außenseite karamellisiert. Praktisch, wenn du mit kleinen Spießen auf deinem Tisch-BBQ oder Shichirin Grill arbeitest und dem Produkt selbst die Hauptrolle geben willst.
- Steinharte Kohle, die viel länger brennt als gewöhnliche Holzkohle
- Reine Hitze ohne Nebengeschmack, wenig Asche und kaum Funken
- Nach dem Löschen und Trocknen erneut verwendbar
- Sack mit 7,5 kg, 100 % natürlich
So zündest du damit an
Gib dem Anzünden Zeit und nutze einen Anzündkamin oder Gasbrenner, denn Anzündwürfel allein bekommen diese dichte Kohle meist nicht angezündet. Einmal glühend, hält die Temperatur sehr lange. Schließe danach die Belüftung, lass die Stäbchen trocknen und benutze sie beim nächsten Mal wieder. Willst du die andere Variante vergleichen, schau dir das Binchotan Maitiew an.
