Brute Forged - Fleischmesser

Wenn dein Brisket, Pulled Pork oder Ribeye vom Kamado kommt, willst du in einer Bewegung anschneiden und nicht sägen. Das Brute Forged Fleischmesser hat dafür die Länge: die Klinge geht in einem Zug durch ein großes Stück Fleisch, sodass die Fasern nicht ausfransen und kein unnötiger Saft verloren geht.

Lass das Fleisch zuerst ruhen und schneide dann quer zur Faser für das zärteste Ergebnis. Das Gewicht der geschmiedeten Klinge übernimmt den meisten Teil der Arbeit, du musst nur führen.

• Lange Klinge: ein Zug pro Scheibe statt Sägen
• Geschmiedeter Stahl, gemacht für große Stücke vom Feuer
• Ordentlicheres Anschneiden, weniger Saftverlust

Arbeitest du oft mit Fleisch, das noch am Knochen hängt, schau dann bei den übrigen Messern nach einem Ausbeinmesser, und schneide auf einem Brett aus den Schneidebrettern.