Forged Katai - Fleischermesser

Kochst du regelmäßig mit ganzen Fleischstücken auf dem Kamado, kommt das Forged Katai Metzgermesser zum Einsatz, sobald du portionierst. Ein Pulled Pork in Stücke teilen, einen Schweinenacken häuten oder eine Rippe vom Rack lösen: dieses breite, geschmiedete Messer hat das Gewicht und die Länge, um das in ein paar Zügen zu erledigen, statt zu sägen.

Die breite Klinge legt sich flach an einen Knochen an, sodass du der Form folgst und weniger Fleisch verschwendest. Praktisch, wenn du selbst Fleisch einkaufst und zerteilst, bevor es auf den Kamado kommt.

• Geschmiedete, schwere Klinge für grobes Schneiden
• Breite Klinge: Portionieren in einem Zug
• Nicht zum Durchhacken von Knochen gedacht, wohl aber zum Schneiden entlang von Knochen

Sieh dir die übrigen Messer für ein feineres Ausbeinmesser an, und schneide auf einem großzügigen Schneidebrett.